Добавить рецепт
Karino4kaРоссия, Москва
Репутация: +70Все рецепты автора: 10
Дата публикации: 2013-07-15
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Булочки "Лакомка" из творожного теста - с джемом и штрейзелем
Ингредиенты:
Для творожного теста: 250 г творога; 2 яйца; 2 ст. л. сахара; щепотка соли; 100 мл растительного масла без запаха; 300 г муки; ванильный сахар или ванилин(1 пакетик); 1 ч. л. разрыхлителя. Для штрейзеля: 30 г сливочного масла; 3 ст. л. муки; 2 ст. л. сахара. Для начинки: варенье или повидло; крахмал.
Способ приготовления:
Для творожного теста: 250 г творога; 2 яйца; 2 ст. л. сахара; щепотка соли; 100 мл растительного масла без запаха; 300 г муки; ванильный сахар или ванилин(1 пакетик); 1 ч. л. разрыхлителя. Для штрейзеля: 30 г сливочного масла; 3 ст. л. муки; 2 ст. л. сахара. Для начинки: варенье или повидло; крахмал.
Предлагаю вам простой рецепт сладких вкусных булочек "Лакомка" с джемом и штрейзелем.(Штрейзель - это крупные сладкие крошки, которые служат для украшения изделий из теста (посыпают перед выпечкой). Итак начинаем с ингредиентов:
Для творожного теста:
Для штрейзеля:
Для начинки:
1. Для начала я творог растираю с яйцами, солью и сахаром в пышную однородную массу. Далее вливаю растительное масло и тщательно перемешиваю. Затем постепенно ввожу муку с разрыхлителем.
2. Замешиваю гладкое эластичное тесто и оставляю его на 1,5-2 часа под пищевой плёнкой(при комнатной температуре).
3. Спустя время я образую из комочка теста колбаску и разделяю на 8-10 частей(как получится).
4. Из теста формирую "огурчики"(присыпая тесто крахмалом, для того чтобы джем не вытек) и выкладываем варенье(повидло, джем), защипываю края и складываю в рулетик.
5. Булочки смазываем желтком с молоком(по желанию). Готовим штрейзель, для этого на терке тру масло и растираю с сахаром и мукой.
Посыпаем булочки штрейзелем и украшаем ягодкой(и использовала я использовала ягоды из смородинового джема).
6. Выпекаем булочки при температуре 180 градусов (примерно 25-35 минут).
Приятного аппетита!!!
Для творожного теста:
Для штрейзеля:
Для начинки:
1. Для начала я творог растираю с яйцами, солью и сахаром в пышную однородную массу. Далее вливаю растительное масло и тщательно перемешиваю. Затем постепенно ввожу муку с разрыхлителем.
2. Замешиваю гладкое эластичное тесто и оставляю его на 1,5-2 часа под пищевой плёнкой(при комнатной температуре).
3. Спустя время я образую из комочка теста колбаску и разделяю на 8-10 частей(как получится).
4. Из теста формирую "огурчики"(присыпая тесто крахмалом, для того чтобы джем не вытек) и выкладываем варенье(повидло, джем), защипываю края и складываю в рулетик.
5. Булочки смазываем желтком с молоком(по желанию). Готовим штрейзель, для этого на терке тру масло и растираю с сахаром и мукой.
Посыпаем булочки штрейзелем и украшаем ягодкой(и использовала я использовала ягоды из смородинового джема).
6. Выпекаем булочки при температуре 180 градусов (примерно 25-35 минут).
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту:
