Рецепт: Лосось запеченный в фольге - Лосось запеченный в фольге с овощами

Рыба с овощами — это одно из любимых блюд нашей семьи. Расскажу как я обычно делаю рыбку.
Мне понадобятся следующие ингредиенты: Лосось, кабачок, цветная капуста, помидор, чеснок, лимон, перец, соль.

В этот раз у меня был лосось. Для начала я его почистила с помощью своей любимой разделочной доски для рыбы.

Затем нарезала на кусочки. Кусочки могут разные — все зависит от Вашего вкуса и настроения. Добавляю соль, перец

и сок половинки лимона.

Все перемешиваю.

Оставляю мариноваться до запекания. А в это время готовлю овощи. Овощи можно взять любые какие есть в доме или из ближайшего магазина. Я взяла кабачок, помидор и цветную капусту. Нарезала кабачок кубиками и произвольно помидор, цветную капусту разделила на соцветия, мелко нарезала чеснок.

Все это посолили, добавила перец и сок оставшейся половинки лимона.

Перемешала и оставила немного настояться.

Тем временем вернулась к рыбке. Ее я завернула порционно в фольгу так, чтобы внутри сок сохранился и можно было потом развернуть и красиво подать на стол.

Рыбку выложила на сковороду,

а овощи буду готовить в казане, так как рыбка запекается чуть дольше, чем овощи.
Закладываю все в духовку пр 180- 200 градусах. Овощи запекаю около 15-20 минут, так как люблю овощи «Al dente». Через пятнадцать минут я достала овощи и попробовала. Оставила еще на пять минут и только потом достала из духовки. Но все зависит от Ваших предпочтений. Можно оставить подольше.
Рыбу оставила на 25 минут. Весь сок остался внутри фольги и рыбка от этого получилась не такая сухая. Выложила на тарелочку и украсила листьями салата. Получилась вот такая красота.

Всем приятного аппетита!