Рецепт: Закуска "Баклажаны с чесноком" - 3 рецепта, 3акуски из баклажан, перца и помидор.

Закуски из баклажан, перца и помидор.
Овощная закуска из баклажан и перцев готовится быстро, рецептов много, хочу поделиться тремя простыми способами приготовления. Все просто и понятно, а самое главное просто и полезно.
Ингредиенты.
Вариант № 1;
Баклажаны 200 грамм
Болгарский перец 1 штука
Зелень 1 пучок
Чеснок 1 головка.
Масло для жарки
Приготовление.

1. Баклажаны помыть и нарезать не очень толстыми кружочками.
2. И обжарить с двух сторон в небольшом количестве масла,

до золотистой румяной корочки.
3. Болгарский перец так же нарезать кружочками и немного обжарить.
4. На каждый кусочек баклажаны выкладываем чеснок, пропущенный через пресс. И каждый слой посыпаем нарубленной зеленью.

Вариант №2;
Болгарский перец 4 штуки
Сыр 100 грамм
Чеснок 1 головка.

Приготовление.
Перец помыть и высушить. Аккуратно срезаем хвостик, но не до конца, удаляем семена.

Внутрь перца выкладываем куски сыра и почищенный чеснок.

Закрепляем хвостик шпажкой, чтобы сыр не выпек.
3. Ставим в духовку температура 180 градусов, запекаем 15-20 минут.

Вариант №3;
Баклажан 200 грамм
Помидоры 100 грамм
Зелень 1 пучок
Сыр 100 грамм
Чеснок 4 зубчика
Майонез 3 столовые ложки.
Приготовление.
1. Баклажаны помыть. Нарезать на кружочки толщиной в 2 сантиметра.

И уложить их на противень, без масла и запечь в духовке, баклажаны надо будет переворачивать. Запекать при температуре 180 градусов до готовности.
2. Готовим сырную заправку.
Сыр натереть на мелкой терке.
Зелень помыть и измельчить.
Чеснок почистить и пропустить через пресс.
Все соединить добавить майонез и тщательно перемешать. Посолить поперчить по вкусу.

3. Помидоры нарезать кружочками.
4. На кружочек баклажана выкладываем сырную заправку, сверху закрываем помидором и закрываем шапкой сыра. И так со всеми баклажанами.
Выкладываем на общую тарелку и можно подовать.