Рецепт: Творожная запеканка - с изюмом, смородиной и грушей

На даче хочется чего-то вкусненького и легкого, а магазин далеко. Решила приготовить запеканку из домашнего творога, который сделала из просроченного детского питания: кефира и творога Агуша (без сахара), который мы в предыдущий заезд забыли в холодильнике. Творог получился очень вкусный, нежный - примерно 500 грамм.
В творог я добавила предварительно замоченный в кипятке изюм, смородину и две ложки сахара.

Затем все перемешала и добавила два яйца и четыре столовых ложки муки.

Все перемешала.

Силиконовую форму для запекания я смазала растительным маслом и переложила туда творожную массу с ягодами. Все разровняла, а сверху уложила кусочки груши, которые посыпала сахаром.

Духовку прогревать на даче дело накладное – газ из баллона. Но все-таки я поставила твороженую запеканку в горячую духовку и выпекала ее на небольшом огне минут 30. Температуру я выставляла 160 градусов, но она возможно была чуть выше.
Запеканка получается очень вкусная.

Определяю готовность по тому, когда вижу, что середина пропеклась – ягоды смородины начинают давать сок.
Получилось очень вкусная, нежная и ароматная запеканка. Из готового творога такую сложно приготовить.