Рецепт: Малосольные помидоры - с чесноком и хреном

Я не очень люблю малосольные огурцы, но обожаю малосольные помидоры. Готовить их очень просто. У меня есть 9-минутный маринатор, но из всего устройства мне пригодилась только банка, в которой создается вакуум. Но и без этой банки малосольные помидорки получаются очень вкусными. Мне просто нравится процесс приготовления помидор с вакуумом - когда отсасываешь из банки воздух, видно как из надрезов на помидорах выходят струйки воздуха, хотя это никак не убыстряет процесс приготовления.
Для приготовления малосольных помидор нужны спелые помидоры, чеснок, черный перец горошком, листья хрена и укропа.

Помидоры надо вымыть, сделать на них крестообразный надрез

и уложить в банку.

Затем надо нарезать травы, чеснок и уложить их в банку,

насыпать соли

и налить кипятка.

Стараться лить надо на траву, чтобы кожа на помидорах, хотя все-равно получится вкусно. Можно еще класть в маринад мяту, но мне не очень нравится, что она перебивает вкус остальных трав.
Затем я накрываю банку крышкой и отсасываю насосом воздух.

Если банки у меня нет, то я просто накрываю кастрюльку крышкой и забываю о помидорах на ночь.
Утром получается вкуснятина, которая редко доживает до обеда – я нет-нет, а таскаю по одному-два помидорчика.

С черным хлебушком очень вкусно получается.