Добавить рецепт
Olena GrybУкраина, Киев
Репутация: +2872Все рецепты автора: 27
Дата публикации: 2013-07-20
Рецепт понравился: 8 
Рецепт: Коктейль "Bacardi Boston Freeze" - кокосовые сливки заменяю кокосом и сливками
Ингредиенты:
40 мл рома, 90 мл клюквенного сока, 30 мл кокосовых сливок
Способ приготовления:
40 мл рома, 90 мл клюквенного сока, 30 мл кокосовых сливок
Коктейли отличная вещь. Одну бутылку Bacardi, купленную мамой в Duty мы пьем уже с Рождества. Вот она родимая
Наливаем по 40 мл на порцию. В рецептуре я указала, как по классике жанра, кокосовые сливки, но найти их в продаже не удалось. Потому смешала кокосовое молоко со сливками. И думаю, что не прогадала, получила более натуральные ингредиенты, без добавок.
Рубим топориком кокос. Я все кокосовое молоко разлила в 2 бокала. Это больше чем в рецептуре, но я такие крепкие коктейли, как в их рецептуре не люблю, себе делаю послабее. Ну а вы делаете на свой вкус.
Беру сливки. Наливаю их столько же, как и кокосового молока.
Упаковочку клюквы засыпаю в соковыжималку
Давлю сок
По 90 мл на порцию и все остальные ингредиенты тоже заливаю в миксер и взбиваю
Я приготовила много коктейлей из Bacardi, а также пила готовые на разных курортах. Этот один из самых приятных и оригинальных. Рекомендую попробовать и удивить гостей чем-то оригинальным.
Наливаем по 40 мл на порцию. В рецептуре я указала, как по классике жанра, кокосовые сливки, но найти их в продаже не удалось. Потому смешала кокосовое молоко со сливками. И думаю, что не прогадала, получила более натуральные ингредиенты, без добавок.
Рубим топориком кокос. Я все кокосовое молоко разлила в 2 бокала. Это больше чем в рецептуре, но я такие крепкие коктейли, как в их рецептуре не люблю, себе делаю послабее. Ну а вы делаете на свой вкус.
Беру сливки. Наливаю их столько же, как и кокосового молока.
Упаковочку клюквы засыпаю в соковыжималку
Давлю сок
По 90 мл на порцию и все остальные ингредиенты тоже заливаю в миксер и взбиваю
Я приготовила много коктейлей из Bacardi, а также пила готовые на разных курортах. Этот один из самых приятных и оригинальных. Рекомендую попробовать и удивить гостей чем-то оригинальным.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 160 руб.
Комментарии к рецепту:
Юрий4455 · 2015-06-09 05:14:22
Попробовал :) Перед этим неделю пробовал вариации коктейля пина колада, правда хоть и с хорошим белым ромом (Havana Club Anejo 3 года), но только с пакетированным ананасовым соком (лучшим оказался Rich).Кокосовое молоко, как и ром, тоже использовал прекрасного качества: фирмы Aroy-D.
Так вот, могу с уверенностью сказать, что предложенный автором коктейль даже может. более изысканным будет, возможно лишь пина колада на основе живого ананаса сможет с ней сравниться.
Мой вариант я делал так:
1. Клюква замороженная в России не проблема. У меля валялось в морозилке 2 кг, покупал развесную когда ее везде продают, и когда она спелая. Не знал что с ней делать, т.к. просто коктейль с водкой и клюквенным морсом у меня не шел.
2. Соковыжималка есть, но решил не марать. Клюква, брусника, черная смородина и другие подобные ягоды - густой сок с мякотью делаю так: размораживаю, насыпаю в блендер ягоды, они должны плавать в кипяченой воде, вода должна лишь их покрывать. Крутим в блендере, и ложкой болтаем в мелком сите. Так же можно очистить малину от косточек, для взбивания малинового мусса без косточек.
3. Этот густой сок клюквы может храниться перелитым в банку в холодильнике, неделю и больше. Он содержит бензойную кислоту, которая долго не дает испортиться продукту.
4. Пропорция: 1 рюмка (у меня по 50 мл) рома Гавана Клаб Анехью 3 года, 1 рюмка кокосового молока или сливок (если застыли, то поставить их в теплую воду, чтобы отлить).
1 рюмка этого клюквенного сока
ВАЖНО ! 7 граммов сахарного песка. Клюквенный сок без сахара - не айс.
Все взбиваем в блендере, сначала без льда. Затем бросаем туда 4 кубика (щас всзвшу :) ) - это 50 г льда из морозилки, и размешиваем в блендере пока не перестанет в нем стучать лед.
Наслаждаемся вкусом через трубочку, и удивляемся сами себе, ну и нафига мы бегали за ананасами )))
Но самое приятное - коктейль отлично идет с водкой вместо рома. Получается в 5 раз дешевле ! Пина колада на основе водки - получается настолько хуже, чем с ромом, что это вообще совсем другой напиток. А пита-клюквада ))) получается супер и с нормальной водкой !
Автор, спасибо ! ответить
Юрий4455 · 2015-06-09 05:19:34
Без кокосового молока у вас ничего не получится, имейте в виду. Я покупал сначала в Азбуке Вкуса, затем нашел дешевле в интернет-магазине.Немного о варианте пина колады с добавлением половины банана... Трава... Сначала кажется интересным, из-за густоты коктейля, хотя травой пахнет сразу. Выпив 3 таких коктейля, понимаешь что это "плебейский" вариант. А на основе клюквы и названного рома от Гавана Клаб - это изысканный, благородный вариант.
Теперь в планы входит опробовать мороженую вишню ))) Ее в России как грязи. Если получать из нее сок, как я написал, то может тоже оказаться супер (с добавкой 7-8 г. сахара на каждую рюмку 50 мл. сока) ответить
Юрий4455 · 2015-06-23 17:37:13
Еще нюанс... Оказалось, что разные партии дикорастущей клюквы имеют разную степень насыщенности вкуса и кислоты.Поэтому для вновь купленной партии дикорастущей клюквы, я изменил пропорцию на:
50 мл рома (или дешевле виноградной водки Кизлярка Выдержанная)
75 (т.е. полторы рюмки) густого клюквенного сока
50 мл кокосовых сливок
7-10 г сахарного песка (зависит от вашего вкуса)
На этой пропорции и остановился. ответить