Добавить рецепт
prosto2005Россия, Волгоград
Репутация: +363Все рецепты автора: 48
Дата публикации: 2013-07-21
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Курица в сметанном соусе с овощами - "в горшочке, в духовке"
Ингредиенты:
Мясо курицы или куриная грудка - 350 гр. , кабачок - 1 небольшой (200-300 гр. ), лук репчатый - 2 большие луковицы, морковь - 150 гр. Для соуса: 3 ст. л. сметаны, 1 ч. л. с горкой муки, 1/3 стакана воды, соль по вкусу. 2-3 ст. л. растительного масла для смазывания горшочка и жарки овощей, лавровый лист - 2 шт. , перец черный и душистый горошек - 5-7 шт. , соль по вкусу.
Способ приготовления:
Мясо курицы или куриная грудка - 350 гр. , кабачок - 1 небольшой (200-300 гр. ), лук репчатый - 2 большие луковицы, морковь - 150 гр. Для соуса: 3 ст. л. сметаны, 1 ч. л. с горкой муки, 1/3 стакана воды, соль по вкусу. 2-3 ст. л. растительного масла для смазывания горшочка и жарки овощей, лавровый лист - 2 шт. , перец черный и душистый горошек - 5-7 шт. , соль по вкусу.
Мясо курицы нарезаем небольшими кусочками.
Кабачки очищаем от кожуры и нарезаем мелким кубиком.
Лук очищаем и нарезаем тонкими дольками.
Морковь очищаем от кожицы и нарезаем мелким кубиком.
Все нарезанные овощи перекладываем в сковородку с 1-2 ст. л. растительного рафинированного масла. Ставим сковородку на плиту.
Овощи перемешиваем и немного присаливаем.
Обжариваем овощи на среднем огне, постоянно помешивая 5-7 минут, до полу прозрачности лука.
Мясо курицы перекладываем в смазанный маслом горшочек и посыпаем солью.
Добавляем к курице обжаренные овощи, лавровый лист и перец горошек.
Все перемешиваем.
Закрываем крышкой и ставим запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Тем временем подготавливаем сметанный соус. В миску положим сметану и немного присолим её.
Добавим чайную ложку муки.
Все перемешаем и добавим 1/3 стакана холодной воды.
Ещё раз хорошо перемешаем.
Через 25-30 минут достаем горшочек из духовки и выливаем в него подготовленный соус.
Перемешиваем курицу с соусом и ставим назад в духовку на 10-15 минут.
Через 10-15 минут нежнейшая курочка с овощами готова.
Я подаю такую курочку с отваренными спагетти и рубленной зеленью.
Кабачки очищаем от кожуры и нарезаем мелким кубиком.
Лук очищаем и нарезаем тонкими дольками.
Морковь очищаем от кожицы и нарезаем мелким кубиком.
Все нарезанные овощи перекладываем в сковородку с 1-2 ст. л. растительного рафинированного масла. Ставим сковородку на плиту.
Овощи перемешиваем и немного присаливаем.
Обжариваем овощи на среднем огне, постоянно помешивая 5-7 минут, до полу прозрачности лука.
Мясо курицы перекладываем в смазанный маслом горшочек и посыпаем солью.
Добавляем к курице обжаренные овощи, лавровый лист и перец горошек.
Все перемешиваем.
Закрываем крышкой и ставим запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Тем временем подготавливаем сметанный соус. В миску положим сметану и немного присолим её.
Добавим чайную ложку муки.
Все перемешаем и добавим 1/3 стакана холодной воды.
Ещё раз хорошо перемешаем.
Через 25-30 минут достаем горшочек из духовки и выливаем в него подготовленный соус.
Перемешиваем курицу с соусом и ставим назад в духовку на 10-15 минут.
Через 10-15 минут нежнейшая курочка с овощами готова.
Я подаю такую курочку с отваренными спагетти и рубленной зеленью.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 55 руб.
Комментарии к рецепту:
prosto2005 · 2013-07-28 10:49:15
Курочка получилась очень нежная и сочная, благодаря овощам и сметане))))
ответить
prosto2005 · 2013-08-02 11:59:42
Я тоже добавляю грибы, но в сезон кабачков решила попробовать такой вариант, получилось- не плохо.
ответить
prosto2005 · 2013-08-02 12:01:01
Спасибо, это аппетитно и вкусно, курочка получилась очень нежная.
ответить