Рецепт: Кексы ванильные в силиконовых формочках - C кремом

Ванильные кексы по классическому рецепту, на мой взгляд, всегда беспроигрышный вариант. В принципе, они сами по себе хороши, но все же позволю себе предложить попробовать разнообразить их кремом и свежими ягодами.

Ингредиенты

Приготовление
Сливочное масло размягчить (это можно сделать в микроволновой печи) и хорошо взбить с сахаром.

Затем добавить яйца и постепенно подмешать просеянную муку.

Засыпать разрыхлитель и ванилин, затем ввести молоко.

Все перемешать до получения однородной консистенции и разложить по формочкам (можно использовать силиконовые, а можно бумажные). Тесто нужно распределить ровно и оно не должно заполнить больше чем ¾ объема формочки.
Формочки с тестом поставить в разогретую до 190 С духовку и выпекать 15-20 минут до готовности. Чтобы кексы не осели, во время их приготовления не стоит отрывать дверку духового шкафа.

Как только кексы будут готовы, их нужно вытащить из жаровни и дать немного остыть.

Пока кексы готовятся и остывают, можно приступить к изготовлению крема.
Размягченное масло взбить, затем влить молоко и добавить ванилин.

Подмешать половину порции сахарной пудры и взбивать несколько минут миксером, затем добавить вторую порцию пудры и продолжать взбивать до получения однородной кремообразной консистенции.

Полученным кремом аккуратно смазать верхушки кексов и украсить свежими ягодами.

Приятного аппетита!