Добавить рецепт
alexsisУкраина, Киев
Репутация: +12731Все рецепты автора: 503
Дата публикации: 2013-07-23
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Миндальные сердечки - "с молотым рисом"
Ингредиенты:
125 г. сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 175 г. муки, 25 г. риса, 25 г. миндаля, сахар для украшения.
Способ приготовления:
125 г. сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 175 г. муки, 25 г. риса, 25 г. миндаля, сахар для украшения.
Этот необычный рецепт песочного печенья я нашла в одном из кулинарных журналов. Необычность его заключается в том, что в тесто добавляется молотый рис, который придает печенью необыкновенную хрустящую воздушность. Миндаль, который входит в состав печенья придает мягкий ореховый привкус.
Для печенья нам понадобится:
Размягченное сливочное масло (125 г.) соединяем с сахаром (2 ст. л.) и взбиваем в светлый крем.
Рис (25 г.) и миндаль (25 г.) измельчаем и добавляем в масляный крем.
Туда же добавляем муку (175 г.) и замешиваем рыхлое тесто.
Массу собираем руками и замешиваем до однородности тесто. Тесто заворачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 15 минут.
Духовку разогреваем до 150 градусов. Охлажденное тесто выкладываем на пищевую пленку и сверху прикрываем пленкой и раскатываем в пласт толщиной 5 мм.
Вырезаем формочками печеньки и раскладываем их на противне, так поступаем со всем тестом.
Печенье присыпаем сахаром и выпекаем в духовке 15-20 минут до светло-золотистого цвета.
Готовое печенье выкладываем на решетку остывать.
Остывшее печенье перекладываем в тарелку и приглашаем на чаепитие.
Приятного аппетита!
Для печенья нам понадобится:
Размягченное сливочное масло (125 г.) соединяем с сахаром (2 ст. л.) и взбиваем в светлый крем.
Рис (25 г.) и миндаль (25 г.) измельчаем и добавляем в масляный крем.
Туда же добавляем муку (175 г.) и замешиваем рыхлое тесто.
Массу собираем руками и замешиваем до однородности тесто. Тесто заворачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 15 минут.
Духовку разогреваем до 150 градусов. Охлажденное тесто выкладываем на пищевую пленку и сверху прикрываем пленкой и раскатываем в пласт толщиной 5 мм.
Вырезаем формочками печеньки и раскладываем их на противне, так поступаем со всем тестом.
Печенье присыпаем сахаром и выпекаем в духовке 15-20 минут до светло-золотистого цвета.
Готовое печенье выкладываем на решетку остывать.
Остывшее печенье перекладываем в тарелку и приглашаем на чаепитие.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
Helenochka-01 · 2013-07-31 16:22:38
Про рис очень интересно и печеньки аппетитные получились.
ответить