Рецепт: Жареная мойва - Для любителей рыбки.

Что-то так мне вдруг захотелось рыбки, хотела по привычке взять морской язык или что-нибудь подобное, но тут мой взгляд упал на рыбу из детства - мойву. Да, когда-то эта рыбка часто появлялась на нашем столе - чаще всего в маринованном виде, но и жареная мне нравилась. Вобщем, решила вспомнить детство.

Понадобится совсем не много ингридиентов :
-мойва ( взяла пакет весом 800г )
-мука
-любые специи, которые подходят к рыбе ( у меня это просто универсальная приправа )
-масло для жарки

Мойву надо предварительно полностью разморозить. Потом я ее промыла и выложила в друшлаг. На бумажных полотенцах не сушу, иначе панировка не пристанет.

А панировка эта проста - мука и приправа :

В полученной смеси обваливаю рыбу :

И выкладываю на разогретую сковороду :

Ну или на противень - и в духовку.

Обжариваю до золотистого цвета.

Вот и все, рыбка готова.

Её лучше всего выкладывать со сковороды на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. Кроме того, тогда рыбка будет еще и хрустящей, что тоже немаловажно.

Да, полезным такое блюдо не назовешь, но ведь иногда так хочется похрустеть.

Головы и хвосты-плавники я не удаляю - не хочется возиться, хотя можно, наверное, и убрать, я лично не пробовала.

Получается вкусно, рыба уплетается как семечки :)

Приятного аппетита! :)