Рецепт: Печенье слоеное простое - на кефире

Замешиваем тесто: в кефир добавляем 2 яйца перемешиваем.

Гасим соду лимонным соком.

Добавляем муки столько, что бы замесить мягкое, нежное тесто.

Для прослойки рубим маргарин с сахаром и мукой. Для упрощения этого процесса я тру замороженный маргарин на терке.

Должна получится рассыпчатая крошка.

Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1 см. и посыпаем его центр крошкой прослойки.

Заворачиваем тесто конвертом и раскатываем его опять до толщины листа в 1,5 см.

Вновь посыпаем лист теста крошкой, сворачиваем, раскатываем и так нужно сделать 3-4 раза.

Получившийся лист 1,2-2 см. толщиной разрезаем на квадраты печенек.

Выкладываем печенье на смазаный маслом лист и ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 25-30 минут. Главное не пересушить печенье.

удалось сфотографировать оставшиеся, через чур поджаренные (а значит суховатые) печенюшки, остальные были буквально сметены в процессе чаепития.