Рецепт: Быстрый пирог с фруктами - нежный

Ели вы хотите удивить своих гостей, или друзей, обязательно воспользуйтесь моим рецептом приготовления быстрого пирога. Это универсальный рецепт, его можно модернизировать как вам угодно, он отлично подстроиться под ваши вкусы.
Ингредиенты:
1. 2 яйца.
2. сахар 200 г.
3. сметана 20 % - 200 г.
4. мука.
5. ягоды на ваш выбор. Я использую смородину.
В большую чашку разбиваем 2 крупных яйца, хорошо взбиваем их венчиком или блендером.

Взбиваем пока не получиться сверху белая пена.

Добавляем постепенно стакан сахара 200 мл. Хорошо взбиваем до полного растворения сахара.

Добавляем стакан сметаны (200 мл, 20%). Опять хорошо взбиваем до получения однородной массы.

Добавляем примерно 1,5 стакана муки, хорошо замешиваем до состояния густой сметаны. Добавляем разрыхлитель. Еще раз хорошо замешиваем. Основа готова. Смазываем форму для выпечки.

Моем смородину. Можно использовать замороженные ягоды. Предварительно их нужно разморозить, и удалить лишнюю жидкость.

Смородину можно добавить прямо в тесто, или сначала вылить в форму часть теста положить смородину, сверху вылить оставшееся тесто. Если вы добавляете смородину прямо в тесто, при перемешивании ягоды можно повредит и тесто станет серого цвета. Впрочем, это никак не влияет на вкусовые качества пирога.

Ставим пирог в разогретую духовку, при температуре 180-200 градусов, примерно на 30 минут. Время зависит от вашей духовки. Готовность проверьте зубочисткой.
Пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита. И помните «Хочешь быть здоров - делай 50 жевков на глоток».
Вариации на тему данного пирога.
Начинка. Начинка может быть, разнообразной напишу те, которые сама пробовала.
1. Грейпфрут разделить на дольки, полностью очистить от жилок. Добавлять в пирог только мякоть. Суда же добавляем 1 банан, нарезанный кружочками, 2 киви, нарезанных полукругом.
2. 3 средних киви нарезанных тонко полукругом и свежая черная смородина. Так же можно добавить мелко нарубленных грецких орехов и посыпать сверху кунжутом. ( На мой взгляд, самый вкусный вариант)
3. 2 больших персика нарезанных кубиками.
Крем. Для тех, кто любит пироги с кремом, могу предложить рецепт.
Сливочный крем: Сливочное масло 200 г. Сгущенка 200 г. Грецкие орехи.
Выньте заранее сливочное масло из холодильника, чтобы она было комнатной температуры.
Смешайте сгущенное молоко и сливочное масло, лучше блендером, до однородной густой массы. Получившийся крем намажьте на ОСТЫВШИЙ пирог, сверху можно посыпать мелко нарезанными грецкими орехами. Подавать пирог охлажденным.