Рецепт: Абрикосовый пирог - "сдобный"

В теплую воду или молоко 1 стакан добавляем 2 столовые ложки сахара, хорошенько размешиваем венчиком.

Добавляю 1 столовую ложку сухих дрожжей, без горки.

Хорошенько растворить дрожжи и добавить 0,5 чайной ложки соли.

Далее постепенно просеиваем муку, замешиваем тесто.

В итоге тесто должно получится мягким и эластичным

Накрываем тесто плёнкой и полотенцем оставляем на расстойку.

Пока займемся начинкой. Для начинки открываем варенье из половинок абрикосов, даем им стечь и нарезаем кубиками, можно оставить как есть.

Далее тесто делим на две части одну большую и одну меньшую.
Из большей раскатываем пласт в 1 см толщиной. Из меньшей нарезаем полоски.
Берём сковороду или другую форма для выпечки, застилаем пергаментом. Выкладываем пласт теста, оставляя место для начинки, выкладываем начинку и сверху полоски теста в виде решёточки. Хорошенько защемляем края.
Должно получится так

Можете оформить по другому, как вам больше нравиться.
Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку разогретую до 160 градусов на 40-45 минут.
Вот что получилось

Можно угощать близких.
Приятного аппетита!