Рецепт: Вареники с творогом - "с творогом"

Сегодня хочу предложить Вам рецепт очень вкусных вареников с творогом. Но только творог у меня был в начинке не сладкий как мы обычно привыкли делать, а соленый. Я решила поэкспериментировать и нам очень понравилось. Вкус домашних вареников не сравним с магазинными. Тесто я готовлю на воде, но можно и на молоке. Добавляю в муку воду, соль, желток, совсем чуть-чуть оливкового масла и приступаю к замешиванию теста. Тесто должно быть не крутое, эластичное. После замеса оставляю минут на 15 для расстойки, а тем временем готовлю нашу начинку. Творог лучше брать пожирнее, тогда начинка получиться однородная без комочков. Размять его ложкой, положить соли 1ч. л, желток и немного растопленного сливочного масла около 1 ст. л. Все тщательно перемешиваю. Если кто-то любит посолонее, то подсолите на свой вкус. Раскатываю подготовленное тесто, вырезаю кружочки стаканом и на каждый выкладываю по 1ч. л. начинки. Вареники получаются очень вкусные и не развариваются. К тому же я к этим вареникам подаю сметану с добавлением чеснока, который выдавливаю через чеснокодавкучто придает им еще более пикантный вкус.