Добавить рецепт
prosto2005Россия, Волгоград
Репутация: +363Все рецепты автора: 48
Дата публикации: 2013-07-29
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Хворост - "просто и вкусно"
Ингредиенты:
200-250 гр. муки, 2 яйца, 2 ст. л. молока, 2 ст. л. водки, 5 ст. л. сахара, 1 ч. л. майонеза, 1 щепотка соды, 1 щепотка соли, ванилин - 1 пакетик. Масло растительное для жарки - 200 гр.
Способ приготовления:
200-250 гр. муки, 2 яйца, 2 ст. л. молока, 2 ст. л. водки, 5 ст. л. сахара, 1 ч. л. майонеза, 1 щепотка соды, 1 щепотка соли, ванилин - 1 пакетик. Масло растительное для жарки - 200 гр.
Этот рецепт я взяла из кулинарной книги советского периода, и назывался он "Хворост бабушкин". Пекла хворост я в первый раз, но "блин" получился не комом.
Итак приступаем к рецепту. В миску разбиваем 2 яйца,
добавляем соль, сахар, молоко, водку, соду и майонез.
Все хорошо перемешиваем венчиком.
Муку смешиваем с ванилином и постепенно вводим в яичную смесь.
Тесто для хвороста должно быть тугим, чтобы его можно было раскатывать и резать.
Тесто выкладываем на смазанную растительным маслом поверхность. Скалку так же смазываем маслом.
Раскатываем тесто в тонкий пласт, нарезаем пластинками и формируем хворост (посередине прорезаем тесто и один из краев заготовки просовываем в отверстие и выворачиваем).
В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем его и выкладываем хворост. Обжариваем с 2-х сторон до золотистого цвета.
Вот такой хворост у меня получился. Дебют состоялся.
Итак приступаем к рецепту. В миску разбиваем 2 яйца,
добавляем соль, сахар, молоко, водку, соду и майонез.
Все хорошо перемешиваем венчиком.
Муку смешиваем с ванилином и постепенно вводим в яичную смесь.
Тесто для хвороста должно быть тугим, чтобы его можно было раскатывать и резать.
Тесто выкладываем на смазанную растительным маслом поверхность. Скалку так же смазываем маслом.
Раскатываем тесто в тонкий пласт, нарезаем пластинками и формируем хворост (посередине прорезаем тесто и один из краев заготовки просовываем в отверстие и выворачиваем).
В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем его и выкладываем хворост. Обжариваем с 2-х сторон до золотистого цвета.
Вот такой хворост у меня получился. Дебют состоялся.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
alexandra12 · 2013-10-17 17:46:58
Моя мама в детстве постоянно мне их делала, я его очень люблю!!!
ответить
