Добавить рецепт
prosto2005Россия, Волгоград
Репутация: +363Все рецепты автора: 48
Дата публикации: 2013-07-30
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Курица фаршированная - "в духовке"
Ингредиенты:
Курица - 1 шт. (1-1,5 кг), рис отварной - 100-150 гр. , 1 небольшое яблоко, 15-20 ягод лесной смородины (можно заменить изюмом или другими сухофруктами), соус: 1-2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. приправы для курицы, 1 ч. л. черного молотого перца, 1 ст. л. растительного масла, 1-2 зубчика чеснока. Соль, бульон Ролтон для курицы, хмели-сунели - по вкусу.
Способ приготовления:
Курица - 1 шт. (1-1,5 кг), рис отварной - 100-150 гр. , 1 небольшое яблоко, 15-20 ягод лесной смородины (можно заменить изюмом или другими сухофруктами), соус: 1-2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. приправы для курицы, 1 ч. л. черного молотого перца, 1 ст. л. растительного масла, 1-2 зубчика чеснока. Соль, бульон Ролтон для курицы, хмели-сунели - по вкусу.
Берем курицу, промываем её и натираем солью. Даем постоять 5-10 минут.
Готовим соус, которым будем смазывать курицу. В миску скадываем майонез, приправу для курицы, черный перец, чеснок, пропущенный через пресс и растительное масло. Все перемешиваем.
Натираем курицу соусом со всех сторон и изнутри. Даем постоять курице 15-20 минут (если есть время можно промариновать курицу час-полтора, будет только лучше).
Готовим начинку. В отваренный рис добавляем яблоко, очищенное от кожицы и порезанное кубиком, ягоды смородины, по щепотке соли, куриного бульона(сухая приправа) и хмели-сунели, 1 ч. л. растительного масла. Все перемешиваем.
Начиняем курицу подготовленной начинкой и закрепляем зубочистками.
Укладываем курицу в рукав, закрепляем его с 2-х сторон, сверху в рукаве делаем немного отверстий. Укладываем рукав на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.
Затем достаем курицу из духовки разрезаем рукав и отправляем назад в духовку под гриль на 15-20 минут.
Через 20 минут курица готова. Курочка получилась очень сочная.
Подавать курицу можно с рисовой начинкой, овощами и майонезно-чесночным соусом с рубленной зеленью.
Готовим соус, которым будем смазывать курицу. В миску скадываем майонез, приправу для курицы, черный перец, чеснок, пропущенный через пресс и растительное масло. Все перемешиваем.
Натираем курицу соусом со всех сторон и изнутри. Даем постоять курице 15-20 минут (если есть время можно промариновать курицу час-полтора, будет только лучше).
Готовим начинку. В отваренный рис добавляем яблоко, очищенное от кожицы и порезанное кубиком, ягоды смородины, по щепотке соли, куриного бульона(сухая приправа) и хмели-сунели, 1 ч. л. растительного масла. Все перемешиваем.
Начиняем курицу подготовленной начинкой и закрепляем зубочистками.
Укладываем курицу в рукав, закрепляем его с 2-х сторон, сверху в рукаве делаем немного отверстий. Укладываем рукав на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.
Затем достаем курицу из духовки разрезаем рукав и отправляем назад в духовку под гриль на 15-20 минут.
Через 20 минут курица готова. Курочка получилась очень сочная.
Подавать курицу можно с рисовой начинкой, овощами и майонезно-чесночным соусом с рубленной зеленью.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 140 руб.
Комментарии к рецепту:
