Рецепт: Тушеная свинина - С болгарским перцем.

Свинина - продукт явно не мой, но мужчины его любят - жирненько, вкусненько, очень сытно. Иногда готовлю мясо, в этот раз у меня в хозяйстве оказался кусок свинины, который я нарезала на полоски, что-то вроде поджарки.

Кроме того, взяла болгарский перчик и луковицу - особого выбора овощей в тот момент у меня не было, использовала то, что было. А вобще не помешали бы кабачок или баклажан. Ну или грибочки, например.

Из специй - только соль и хмели-сунели.

Лук и болгарский перец я нарезала кубиками :

А мясо выложила на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Наверное, можно само мясо слегка смазать маслом, а в сковороду не лить, чтоб блюдо не было жирным, но сама я так делать не пробовала, не очень доверяю своим сковородкам, поэтому по-старинке :

Когда свинина приобрела румяную корочку, добавляю овощи :

Тушу под крышкой минут 7, а потом в ход идут специи и соль :

Вот так всё просто и быстро, без особых заморочек :

Подаю со свежими овощами - огурчики, помидорки, капустка, зелень. Гарнир в виде картофеля или риса, на мой взгляд, сюда не подойдут - уж очень тяжелый получится обед.

Вобщем, все просто, довольно брутально, по-мужски. Иногда можно себе позволить. Хоть блюдо, конечно, и весьма жирненькое. Но сколько мясоеда овощным рагу не корми, а он все равно на свинину смотрит :)

Приятного аппетита! :)