Рецепт: Суп из щавеля - с курицей и яйцом

Я очень люблю супы, а особенно летние зеленый супчики. Одним из таких является щавелевый суп с яйцом.
Сначала ставим варится куриную грудку,

когда мясо сварится вынимаем его и процеживаем бульон через сито.
Затем трем морковь на крупной терке и мелко шинкуем лук

Курицу разбираем на волокна и убираем в сторону (закидываем в самом конце)

Картофель режем и промываем от лишнего крахмала

Отправляем в бульон лук, морковь и картофель, солим/перчим.

Щавель промываем, отжимаем (брать столько сколько вам нравится, у меня было 2 упаковки магазинного щавеля)

и режем

Как сварится картофель отправляем в кастрюлю нарезанный щавель

Режем зеленый лук

и мелко измельчаем 1 дольку чеснока

Отправляем также в кастрюлю зеленый лук и мелко порезанный чеснок
В самом конце добавляем куриное мясо и 3 порезанных сваренных предварительно яйца.
Все хорошо перемешиваем и даем еще покипеть минут 5 и выключаем.

Подаем со сметанкой, посыпаем зеленым луком и кладем половинку сваренного яйца.

Приятного аппетита!
Суп получился ароматным и очень вкусным, с кислинкой (как я люблю)