Рецепт: Кольца кальмара в кляре - Для ленивых)

Я очень люблю жареные в кляре мясо и рыбу, с недавних пор и кальмаров тоже. Готовится точно так же – легко и быстро, без лишней возни. Кальмары, как известно, в длительной тепловой обработке не нуждаются. А получается всегда вкусно. Да и продуктов каких-то особых не нужно.

Приготовить кляр – жидкое тесто – дело одной минуты. Разбить яйцо, посолить, слегка взбить его вилочкой. Потом вмешать в него муку, можно чуть разбавить молочком.

По-моему главная фишка кальмаров в том, чтобы их как следует почистить. Всякие пленочки и хрящички, попадающиеся в готовом изделии, как-то отбивают аппетит. Поэтому легче, хоть и дороже, купить готовые кольца.

Дальше тоже просто: разогреть сковороду, налить туда раст. масло слоем 0,5 – 1 см. Нужное количество колечек можно сразу погрузить в кляр, перемешать их там,

а потом вилочкой выложить их на сковородку.

На среднем огне обжарить с двух сторон

и сытное аппетитные колечки готовы. Мы едим как самостоятельное блюдо, без гарнира. Я заметила, что хорошо сочетается с салатом из редьки или редиски.

Приятного аппетита!