Рецепт: Тушеная картошка с мясом - Вкуснейший соус в обычной кастрюле.

Картофель тушеный с мясом или, как в нашей семье его принято называть просто "соус", готовится довольно просто, а съедается очень быстро.
Для приготовления понадобится примерно килограмм свиного мяса, его нужно хорошенько промыть, порезать небольшими кусочками и отправить на сковороду:

Я обжариваю мясо без добавления масла, должно подрумяниться до такой степени (тут главное- не пережарить), тушить не обязательно.

Затем мясо высыпаем в глубокую кастрюлю (моя на 5 литров), заливаем на 2/3 горячей водой, солим. Так же я добавляю в воду пару лавровых листьев и перец горошком. Ставим на средний огонь и варим около 40 минут, чтобы мясо стало мягким.

Пока мясо варится нужно приготовить зажарку. Для этого несколько луковиц мелко шинкуем, с чесноком поступаем так же:

Чесночек я отправляю в бульон к мясу сразу:

Лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета, затем добавляем к нему протертую на крупной терке морковь, слегка обжариваем еще пару минут:

Через 40 минут варки мяса, в бульон отправляем зажарку:

Картофель нужно порезать небольшими кусочками.

И тут же отправляем к мясу:

Всё хорошенько перемешиваем, добавляем специи по вкусу. Варим еще около 30 минут (до готовности картофеля).

Мясо с картошкой получается со вкуснейшей подливой:

Приятного аппетита!