Рецепт: Пельмени домашние - "очень вкусные"

Из яйца, соли, воды и муки замешиваем тесто. Хорошо его натираем, чтобы оно было упругим, а не мягким. Так его легче будет раскатать и сделать из него заготовки для пельменей.

Готовим начинку для пельменей.
Для начала нужно положить в морозилку небольшой кусочек сливочного масла( 30-40 гр.), чтобы его удобнее было натирать.
Две средних луковицы очищаем и нарезаем мелким кубиком (можно пропустить через мясорубку, но если лук порезать, получается сочнее). Складываем нарезанный лук в миску.

К луку добавляем готовый фарш. Посыпаем солью, перцем и мелко нарезанной зеленью укропа (можно брать замороженную).

Фарш хорошо перемешиваем с луком и приправами. Достаем из морозилки сливочное масло и натираем его на мелкой терке в миску с фаршем.

Ещё раз хорошо перемешиваем. Начинка готова.
Теперь раскатываем тесто, вырезаем из него заготовки и лепим пельмени.

Вот такие красавцы у меня получились.

А это уже приготовленные пельмешки, отваренные в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Подавала я их со сметаной и сливочным маслом. Смели моментально)