Рецепт: Узбекский плов в мультиварке - со свининой

Когда муж в первый раз решил приготовить в мультиварке плов я прочитала предложенный рецепт и решила, что в нем нет ничего сложного. Однако это оказалось не так. Плов у меня подгорел. В инструкции не было написано, что во время жарки надо постоянно мешать мясо с овощами, а мне это в голову не пришло, так как моя предыдущая, более простая по функциям мультиварка готовила сама, и рядом с ней не надо было стоять и тем более что-то мешать.
В общем, плов, конечно, готовить в мультиварке быстрее и проще, но первые 15-20 минут готовки отнимают больше внимания, чем даже приготовление плова на плите.
В начале надо нарезать лук, морковь брусочками и мясо. Налить в мультиварку масло (я использую растительное, хотя по рецепту идет сливочное) и положить овощи с мясом обжариваться.

В режиме жарки допускается готовить при открытой крышке, но по моему опыту, чтобы чаша быстрее прогрелась надо первые минут пять, пока не зашипит масло готовить при закрытой крышке. Дальше надо перемешать содержимое чаши. И делать это очень часто (на фото видно, что чуть уже начало пригорать, хотя я мешала постоянно - на плите такого просто не бывает).

Иначе морковь и мясо подгорят. Обжариваю я мясо с овощами, пока морковь не станет мягкой. Затем я выключаю режим жарки.
Отмеряю рис – 2.5 мерных стакана, подготавливаю чеснок. Муж любит, чтобы чеснок парился целиком, я снимаю с него верхнюю шкурку, мою и укладываю на мясо с овощами, распределяю рис равномерно, добавляю соль и черный перец. Затем наливаю воду – пять мерных стаканов и включаю режим приготовления риса.

Когда программа риса закончится я еще оставляю блюдо в мультиварке на режиме "подогрев" 15-20 минут. Рис получается вкусным, рассыпчатым, в меру мягким и не переваренным. Мясо нежное и сочное.