Рецепт: Вишня без косточек на зиму - замороженная

В этом году у бабушки в саду урожай на вишню. Ягоды крупные, красные - какой сорт не знаю, но достаточно кислые даже полностью спелые.
Срываются отлично без веточки у плодоножки.

Прочитала в этом году о способе вынимания косточки булавкой, для варки варенья без косточки.

Варенье я предпочитаю готовить с косточкой, и возиться не нужно, и косточки добавляют особый аромат варенью, рецепт напишу чуть позже, в процессе приготовления варенье.

Но заморозить немного решила я всё же без косточки.
Ягоды промыла, просушила.

Обратной стороной булавки через дырочку очень быстро и просто вынимаются косточки.

Ягоды почти не страдают при этом и не теряют форму. Но немного выделяется сока при обработке.

Можно заморозить и в таком виде, но я решила немного присыпать сахаром, по вкусу.

И ставить в морозилку на заморозку, желательно в 1 слой.
У меня в холодильнике самый холодный верхний небольшой ящик для быстрой заморозки.

Сахар от сока немного подтаивает, получается вишня глазированная сахарным сиропом и сахаром.

Затем, когда ягоды заморожены можно переложить их в удобную тару, они уже не слипнуться и остануться в таком виде до тех пор, пока вы их не решите использовать:)

Вишня готова к употреблению и в таком виде (как леденцы грызть чуть подтаявшие очень вкусно), и можно разморозить или использовать в пирогах, компотах и пр. пр. на ваше усмотрение.

Полезно, вкусно и без готовки:)