Рецепт: Минтай тушеный с картофелем в сливочном соусе - С базиликом и сливками.

Мне минтай нравится. Муж, хоть и не является любителем рыбы, тоже его иногда употребляет. Жареная рыба - не самое полезное блюдо, поэтому минтай я обычно тушу. Так он получается просто нежнейшим, но не распадается, главное не готовить слишком долго.

Чтобы не готовить к рыбе рис или еще какой-то гарнир, я её тушу сразу с картофелем. Особо даже специи никакие не нужны - запаха рыбы совсем не остаётся, даже мой привиредливый муж его не замечает.

Итак, для этого блюда мне понадобились следующие продукты :
-филе минтая
-картофель
-лук
-базилик
-сливки
-соль
-растительное масло

Картофель я нарезаю кубиками и выкладываю на разогретую сковороду :

Когда слегка обжарится, добавляю нарезанный лук :

Через пару минут накрываю крышкой.

Тушу, пока картофель не станет мягким. А потом добавляю рыбку, нарезанную кубиками, вливаю немного сливок :

Через 5 минут блюдо готово :

Посыпаю нарубленным базиликом и слегка солю :

И можно подавать :

Гарнир сюда уже не нужен, поэтому достаточно лишь нарезать каких-нибудь свежих овощей - огурчиков, помидорчиков, зеленушки. Рыба получается очень нежной, а само блюдо сытное, одной порцией можно прекрасно пообедать.

Приятного аппетита ! :)