Добавить рецепт
SvetlanaRepinaКипр
Репутация: +1560Все рецепты автора: 77
Дата публикации: 2013-08-06
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Манник в мультиварке - замена каши на кусок пирога для ребенка
Ингредиенты:
1 ст. манки, 1 ст. кефира, 1 ст. муки, 1 ст. сахара (можно не полный), 3-4 яйца, сода, масло сливочное.
Способ приготовления:
1 ст. манки, 1 ст. кефира, 1 ст. муки, 1 ст. сахара (можно не полный), 3-4 яйца, сода, масло сливочное.
Можете мне верить или нет, но секрет успешного манника кроется в двух вещах:
- после смешивании манки и кефира, дать ей хорошо пропитаться, как минимум 40 минут
- отдельно взбить яйца с сахаром и положить это в конце к манно-мучной смеси, чтобы пирог получился воздушным
После настаивании манной крупы добавляю стакан муки, теплое (не растопленное) сливочное масло и 12 ч. ложки соды. Соду не гашу, при смешивании с кефиром — она даст свой эффект.
Смешиваем со взбитыми яйцами, получается жидкое тесто.
Мультиварку предварительно прогреваю 3-5 минуты, чашу смазываю маслом и посыпаю манкой, чтобы не прилипало. Ставим на выпечку, у меня автомат на 45 минут. После окончания программы даю еще 5 минут постоять, не открывая крышку.
Не пугайтесь, выпечка из мультиварки сверху всегда белая, зато доннышко пропекается до хрустящей корочки.
Дети у меня на манную кашу даже смотреть не могут, зато кусочек манного пирога с утра идет на утра, особенно со сгущенкой.
- после смешивании манки и кефира, дать ей хорошо пропитаться, как минимум 40 минут
- отдельно взбить яйца с сахаром и положить это в конце к манно-мучной смеси, чтобы пирог получился воздушным
После настаивании манной крупы добавляю стакан муки, теплое (не растопленное) сливочное масло и 12 ч. ложки соды. Соду не гашу, при смешивании с кефиром — она даст свой эффект.
Смешиваем со взбитыми яйцами, получается жидкое тесто.
Мультиварку предварительно прогреваю 3-5 минуты, чашу смазываю маслом и посыпаю манкой, чтобы не прилипало. Ставим на выпечку, у меня автомат на 45 минут. После окончания программы даю еще 5 минут постоять, не открывая крышку.
Не пугайтесь, выпечка из мультиварки сверху всегда белая, зато доннышко пропекается до хрустящей корочки.
Дети у меня на манную кашу даже смотреть не могут, зато кусочек манного пирога с утра идет на утра, особенно со сгущенкой.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
Ali-ka · 2013-11-07 21:09:21
Никогда манник не получается, а у Вас такая красота, попробую обязательно, может с Вашим рецептом повезет. А какая у Вас мультиварка? Смотрю на фото никак не могу понять. И если знаете, какая у нее мощность? Просто у меня маленький Panasonic, творожная запеканка получается замечательно, а остальную выпечку приходится готовить в духовке.
ответить
SvetlanaRepina · 2013-11-17 16:20:24
Мультиварка Carrefour Home HSC400-11. Мощность не знаю, инструкция давно потеряна.
ответить