Рецепт: Салат "Привет, Токио" - с креветкой и ананасом

Коннитива, дорогие любители японской и прояпонской кухни! В общем, всем, кто неравнодушен к суши, васаби и прочим японским штучкам, советую присмотреться к этому салатику. Делается он в считанные минуты (дольше креветку чистить), ингредиенты простые и доступные, разве что васаби придется поискать.

Креветки для салата нужны вареные среднего размера, а лучше королевские: у них и размер приличный, и вкус насыщенный. Но не берите чищеную мелочь в упаковках - это криль, а не креветка. Сначала почистим креветки. Лучше делайте это сами, а кошек и домочадцев выгоняйте из кухни, иначе все будет съедено и в салат ничего не останется.

Теперь нарезаем листья салата, слегка сбрызгиваем соком лимона и даем постоять пару минут.

В это время делаем соус-заправку. Смешиваем 1 ст. л. ананасового сиропа (из банки с консервированными ананасами), 1 ст. л. майонеза, выдавливаем примерно 2 см васаби из тюбика, перчим, чуть солим, размешиваем. Заливка должна быть жидкая, а на вкус насыщенная сладко-острая. Если вместо майонеза будет сметана, тогда положите больше соли, иначе все вместе будет слишком сладко.

Теперь выкладываем красиво в тарелку листья салата, кусочки ананасов, креветку. Поливаем соусом, но так, чтобы было красиво. Салат не должен тонуть в соусе, хоть он и очень вкусный. Заправляем соусом непосредственно перед подачей на стол.

Попробуйте, это очень вкусно, поверьте бывалому сушееду!