Рецепт: Куриный супчик с лапшой - для привередливых детей

Когда я была маленькой, мама вечно ворчала на меня: "Ну что ты ковыряешься в супе? Ешь все подряд!". А я не могла есть все подряд. Глупая была - овощи вообще ни в какую не воспринимала. В общем, каждый прием пищи превращался в скандал. Я не хотела есть, мама не хотела уступать.

Прошло время и мой (жутко избалованный, со слов бабушки) ребенок тоже заявил, что есть суп с луком-морковью-зеленью не будет. Вспомнив "детство золотое", я решила пойти по пути наименьшего сопротивления. Я стала варить супы-обманки. Все полезное варилось в бульоне, затем просто убиралось с глаз долой. Оставался чистый бульон, тем не менее полезный, который я и доводила до кондиции. Если у вас есть такая же проблема, возьмите на заметку.

Вот один из вариантов. Я варила в мультиварке (у меня BRAND 6050), но на плите то же самое, просто время варки побольше. Кладем в мультиварку куриное мясо, 2 стебля сельдерея, 1 морковку, целую очищенную луковицу, 1 зубчик чеснока, перец горошком, лавровый лист, наливаем воду. В мультиварке достаточно включить режим "суп" на 15 минут, на обычной плите бульон будет вариться дольше - минут 40, а после закипания нужно снять пену.

Когда бульон будет готов - процедите его, все овощи уберите, как это ни печально. В пустой бульон (если морковь не в черном списке - положите мелконарезанную) кладем лапшу в виде гнёзд, солим и варим до готовности. Гнезда так и кладите, не разрушая их форму - потом будет удобнее накладывать в тарелку. Не переварите лапшу - она не должна быть слишком мягкой.

Мясо отделите от костей, разложите порционно по тарелкам. Налейте бульон, положите лапшу. Себе можно и зеленью посыпать:)

Супчик получается очень красивым и вкусным, даже несмотря на то, что ложка в нем не стоит, как любит наша бабушка :)