Рецепт: Холодное кофе "Фраппе" - базовый рецепт

В летнюю жару хочется постоянно чего-то холодного, но как быть любителям кофе? Предлагаю замечательный вариант - холодный кофе "Фраппе". Вариаций этого напитка видимо-невидимо. Один из самых известных - греческий рецепт. Говорят, один грек будучи на ярмарке очень хотел выпить кофе, но кипятка под рукой не было. Вот он и смешал кофе, сахар и холодную воду. Мешал долго, чтобы сахар и кофе растворились, а в результате получился холодный напиток с шикарной вкусной пенкой.

Я в отличие от греков совсем не наливаю воды, зато наливаю холодное молоко, потому что в моей семье все молочные души. Итак, начнем. Насыпаем полстакана льда и измельчаем его в крупную крошку. Я для этих целей использую обычный измельчитель, но можете и просто скалкой поколотить пакет со льдом.

Теперь засыпаем все ингредиенты в шейкер: колотый лед, растворимый кофе, сахар, молоко. Если у вас нет шейкера, можно взять погружной блендер и взбивать в высоком стакане с помощью венчика. Чтобы быстро получить крепкую красивую пену, просто наклоните стакан с взбиваемой жидкостью градусов на 45. В этом случае венчик будет полностью погружен в жидкость и процесс взбивания будет очень эффективен.

Спустя несколько минут объем взбиваемой жидкости увеличится в 3-4 раза. Значит, все готово. Разливаем готовый напиток по высоким стаканам, вставляем трубочки. Того количества продуктов, что я указала, хватит на 3 порции напитка. Мы сообразили на двоих, третья порция была приятным бонусом.

Если эта тема будет вам интересна, могу продолжить серию рецептов холодного кофе. В свою очередь и от вас жду чего-нибудь интересного :)