Рецепт: Яйца фаршированные - "Фаршированные яйца"- украшение любого стола.

Хочу написать рецепт "Фаршированные яйца". Это блюдо нравится очень многим. Сегодня у меня будут гости, поэтому я взяла яиц побольше. Готовится очень легко и быстро. Через 25 минут оно будет украшать ваш стол. Варю яйца вкрутую, предварительно посолив воду, чтобы скорлупа хорошо чистилась. Через 10 минут сливаю воду, заливаю яйца холодной водой.
Очищаю их от скорлупы, разрезаю пополам, вынимаю желтки и кладу в глубокую тарелку.

Разминаю вилочкой в однородную массу,

добавляю мелконарезанную зелень, всё хорошо меремешиваю.

В полученный яичный фарш добавляю немного майонеза, давлю зубчик чеснока, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Аккуратно ложечкой наполняю яичные корзиночки и откладываю их в сторону.
Беру зелёный огурец среднего размера

и режу его на кружочки шириной 1,5 см, это будущие подставочки для яиц.

Вынимаю ложечкой сердцевину

и выкладываю на тарелочку.

Беру морковку, чтобы в диаметре она была чуть больше, чем подставка из огурца. Нарезаю на тонкие кружочки по количеству огуречных подставочек.

При помощи фигурной тесторезки

вырезаю края морковных кружочков, чтобы украсить подставочки.

Маленьким ножиком вырезаю серединки

и выкладываю их на огуречные подставочки.

На подставочку ставлю фаршированные яйца, кладу сверху зелень, а края тарелочки украшаю листочками из морковки.

Получилась вот такая красота. Этим блюдом можно украсить любой праздничный стол.