Добавить рецепт
РосинкаРоссия, Владимирская
Репутация: +622Все рецепты автора: 28
Дата публикации: 2013-08-09
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Тещин язык из кабачков (зимние заготовки) - вкусная закуска на зиму
Ингредиенты:
3 кг очищенных кабачков, банка томатной пасты, 3-4 шт. болгарского перца, 1-2 стручка горького перца, 1-2 ст. л. соли, 250 г. раст. масла, 200 г. сах. песка, 100г. чеснока
Способ приготовления:
3 кг очищенных кабачков, банка томатной пасты, 3-4 шт. болгарского перца, 1-2 стручка горького перца, 1-2 ст. л. соли, 250 г. раст. масла, 200 г. сах. песка, 100г. чеснока
Я не большой любитель всяческих зимних овощных салатов и закусок, как и моя семья, но иногда зимой хочется чего-нибудь такого, да и урожай кабачков куда-то девать нужно. Рецепт этот дала подруга, закуска получается довольно вкусная, с небольшой "остринкой". Кастрюля понадобится довольно большая, лучше даже бак взять.
Кабачки нарезать кубиками:
Добавить очищенные от семян нарезанные перцы
Соль, сахар, растительное масло:
В процессе приготовления забарахлил фотоаппарат, пришлось фотографировать на телефон.
Томатную пасту развести водой до литра (у меня была банка около 300г.), залить нарезанные овощи.
Поставить на огонь, с момента закипания варить минут 30-40. В конце варки добавить измельченный чеснок.
Банки простерилизовать, горячую массу залить в банки и закатать крышками.
У меня получилось 7 полулитровых банок, плюс еще немного на пробу))
Кабачки нарезать кубиками:
Добавить очищенные от семян нарезанные перцы
Соль, сахар, растительное масло:
В процессе приготовления забарахлил фотоаппарат, пришлось фотографировать на телефон.
Томатную пасту развести водой до литра (у меня была банка около 300г.), залить нарезанные овощи.
Поставить на огонь, с момента закипания варить минут 30-40. В конце варки добавить измельченный чеснок.
Банки простерилизовать, горячую массу залить в банки и закатать крышками.
У меня получилось 7 полулитровых банок, плюс еще немного на пробу))
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
