Добавить рецепт
lanna777Россия, Екатеринбург
Репутация: +1570Все рецепты автора: 31
Дата публикации: 2013-08-09
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Запеканка из кабачков - с сыром.
Ингредиенты:
кабачок-2 средних шт, 1 морковь, 1 луковица,2 яйца, соль, кефир-150 г, мука-300 г, растительное масло- 2 стол. ложки, сыр-200 г.
Способ приготовления:
кабачок-2 средних шт, 1 морковь, 1 луковица,2 яйца, соль, кефир-150 г, мука-300 г, растительное масло- 2 стол. ложки, сыр-200 г.
Кабачки, морковь и лук хорошо промойте, очистите и измельчите в комбайне или натрите на крупной терке.
Переложите смесь в кастрюлю. Кабачок может давать воду, поэтому лучше все отжать.
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте кефир, растительное масло, соль и муку. Все хорошо перемешайте.
Полученное тесто соедените с овощной массой и размешайте.
Разогрейте духовку. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Полученную смесь вылейте в форму и разровняйте поверхность. Сыр натрите на терке и посыпьте равномерно на запеканку.
Выпекайте блюдо в течение 40 минут при температуре 200 градусов до золотистой корочки. После выпечки дайте запеканке немного остыть. Выложите на блюдо, сверху можно полить сметаной.
Комментарии к рецепту:
