Рецепт: Салат с курицей и рисом - С огурчиком и кукурузой.

Недавно у меня от бульона остался холодный вареный кусочек куриного филе, и я решила сделать из него какой-нибудь простенький салатик. Поразмыслив, чего бы туда положить, я остановила свой выбор на рисе, огурцах и кукурузке. По-моему, все эти продукты хорошо сочетаются и вполне могут "подружиться" в салате.

Первым делом я сварила рис, у меня обычный круглозерный, варю его в подсоленой воде :

Пока рис варится, я к мелко нарезанному филе добавила консервированную кукурузу, из которой тщательно слила жидкость :

Затем я некрупными кубиками нарезала пару огурчиков :

Когда рис сварился, я промыла его холодной водой и хорошенечко охладила, ведь в салат нельзя класть теплые ингридиенты, если хочешь, чтоб он мог храниться хотя бы сутки. Я всегда делаю салата много и мои домашние его периодически "подъедают", так что маленькую тару с салатом в моем холодильнике не увидишь :)

Итак, рис :

Тщательно все перемешиваю :

Ничем не заправляю, просто перед подачей, уже в тарелку добавляю нежирной сметанки, а так же зелень ( я добавила базилик ) :

Вот такой простой незатейливый салатик, вкусный и не тяжелый. Закуска без особых затрат, которая готовится всего каких-то 20-30 минут, включая время на варку риса. Вкус, кстати, довольно неизбитый, хотя по составу салат и смахивает на крабовый.

Приятного аппетита ! :)