Рецепт: Суп-лапша с курицей по-домашнему - с маленьким секретом

Казалось бы, всем привычный суп, но у меня он с маленьким секретом, как готовила моя бабушка. Впрочем, все по-порядку.
Варим бульон. Каждый варит бульон привычным для себя способом, я же варю так. На небольшую кастрюльку я беру четвертинку курицы и варю ее на очень медленном огне, практически не давая ей кипеть и периодически снимая пенку.

Трем на терке небольшую морковь.

Отправляем ее в бульон и туда же добавляем половинку луковицы (через некоторое время мы ее вынимаем).

Когда бульон готов, вынимаем курочку, даем ей остыть, а тем временем нарезаем картофель и отправляем его туда. Этот суп готовят и без картофеля, но для меня суп - не суп без картошки.

Курочку отделяем от костей и режем на кусочки, и тоже отправляем в суп.

Режем мелко вторую половинку лука и снова в суп.

Пришло время лапши. Я не делаю домашнюю, а беру готовую яичную вермишель "Роллтон" - она вполне подходит для этого супа.

Ну а теперь изюминка моего супа. Нашу немного измельченную лапшу я слегка обжариваю на сухой сковороде.

И вот золотистого цвета вермишельку мы отправляем в наш почти готовый суп. Варим еще минут пять и выключаем плиту. Все, что осталось сделать - разлить по тарелочкам и пожелать всем приятного аппетита!

Аромат и вкус от обжарки меняется необыкновенно! Можно также добавить и зелень, я не добавляю - дети не любят. Попробуйте!