Рецепт: Салат "Зеленый попугай" - Лёгкий, полезный, витаминный салат.

Лето - прекрасное время года. Оно у нас в этом году выдалось жаркое. А когда на дворе такая жара спасаемся или мороженым, или холодными напитками. Аппетита в жару нет. Но фрукты и овощи едим хорошо. Каждый день они у нас на столе. Далеко ходить за ними не надо - сад рядышком. Захотелось к обеду приготовить лёгкий овощной салат. Взяла я чашку и отправилась за овощами в сад.
Срезала капусту среднего размера, зелёный болгарский перец, огурец среднего размера, горький перчик и зелёный лучок. Вот все ингредиенты для салата "Зелёный попугай".

Приглашаю на прогулку в наш сад-огород, глядя на зелень и глаза ваши отдохнут.
Какая капуста красавица, будто павлин распустивший свой прекрасный хвост.

А перец, будто любуется своим отражением в "траве".

Огуречик выставил свой бочок, мол посмотрите какой я красавчик.

А маленький горький перчик говорит о себе "Мал, но жару дам всем!"

Зелёный лучок всем вторит: "Куда вам без меня-я украшение салата".

Ну, теперь приступаю к приготовлению салата.
Мою все овощи, выкладываю на стол, разрезаю капусту на две части, одна-на салат, другая-на борщ. Капусту мелко шинкую и отправляю в чашку.

Перец разрезаю по длине на четыре части

и режу соломкой, тоже -в чашку.

Разрезаю также огурец по длине на четыре части,

мелко шинкую соломкой и выкладывао тоже в чашку.

Следующий-перчик, режу его кольцами, отделяю семена, потом мелко рублю ножом, чтобы не так жгло, когда попадёт на язык.

Перчик тоже отправляется к своим дружкам в чашку.

Следующий на очереди зелёный лучок,

мелко нарезаю ножом и добавляю в чашку.

Все нарезанные овощи находятся в чашке. Посмотрите, сколько оттенков зелёного цвета, глазам приятно. Теперь мне надо хорошо всё перемешать

и добавить в салат 4 столовых ложки рафинированного подсолнечного масла.

Теперь надо посолить и поперчить салат. Добавляю неполную чайную ложку соли

и чуть меньше половины чайной ложки молотого чёрного перца.

Ещё раз готовый салат хорошо перемешиваю лопаткой и перекладываю его в салатницу. Сверху украшаю зеленью и салат готов к употреблению.
Салат готовится легко и быстро. В нём много витаминов, которые необходимы нашему организму. В сырых овощах их содержится большое количество. И пока лето, надо побольше есть свежих овощей и фруктов, а когда они рядом, то есть в саду, то это вдвойне полезнее, потому что они экологически чистые.

Такое блюдо украсит любой праздничный стол.