Добавить рецепт
ganna051085Россия, Крым
Репутация: +2047Все рецепты автора: 78
Дата публикации: 2013-08-10
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Печеночный пирог - с гречкой
Ингредиенты:
500 г куриной печени (можно заменить на мясо любое), 200 г отварной гречки, 1 яйцо, 1 луковица, соль, натуральные специи, половинка одного баклажана, 1 большой помидор, 3-4 зубчика чеснока, 4 ч. л. масла растительного, сыр, зелень.
Способ приготовления:
500 г куриной печени (можно заменить на мясо любое), 200 г отварной гречки, 1 яйцо, 1 луковица, соль, натуральные специи, половинка одного баклажана, 1 большой помидор, 3-4 зубчика чеснока, 4 ч. л. масла растительного, сыр, зелень.
Для приготовления печеночного пирога с овощами нам понадобятся следующие продукты:
Баклажаны нарезаем кружочками
и заливаем подсоленной водой, оставляем минут на 15.
Чеснок очищаем от шелухи
и трем на мелкой терке. Помидоры нарезаем кружочкам, сыр трем на крупной терке, зелень нарезаем мелко.
Баклажаны перемалываем и добавляем помидор, зелень, чеснок, сыр, растительное масло, соль. Перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 20.
Теперь занимаемся печенью. Перемалываем ее в блендере.
Лук очищаем от шелухи
Разрезаем на несколько частей
и перемалываем в блендере.
К печени добавляем лук, яйцо, гречку, соль, специи.
Все перемешиваем.
Форму застилаем пергаментной бумагой и выливаем туда печень.
Ставим в духовку. Готовим, пока не схватится, может минут 5-10 (см. по своей духовке, моя дольше готовит, поэтому точное время не могу написать).
Когда печень схватилась, выкладываем сверху баклажан и помидор, заливаем выделившимся соком.
Ставим в духовку. Готовим, пока баклажан не станет мягким. Вот, что у меня получилось.
Приятного аппетита!
Баклажаны нарезаем кружочками
и заливаем подсоленной водой, оставляем минут на 15.
Чеснок очищаем от шелухи
и трем на мелкой терке. Помидоры нарезаем кружочкам, сыр трем на крупной терке, зелень нарезаем мелко.
Баклажаны перемалываем и добавляем помидор, зелень, чеснок, сыр, растительное масло, соль. Перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 20.
Теперь занимаемся печенью. Перемалываем ее в блендере.
Лук очищаем от шелухи
Разрезаем на несколько частей
и перемалываем в блендере.
К печени добавляем лук, яйцо, гречку, соль, специи.
Все перемешиваем.
Форму застилаем пергаментной бумагой и выливаем туда печень.
Ставим в духовку. Готовим, пока не схватится, может минут 5-10 (см. по своей духовке, моя дольше готовит, поэтому точное время не могу написать).
Когда печень схватилась, выкладываем сверху баклажан и помидор, заливаем выделившимся соком.
Ставим в духовку. Готовим, пока баклажан не станет мягким. Вот, что у меня получилось.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту:
