Рецепт: Открытый яблочный пирог - с изюмом

Пирог этот я называю "гости на пороге", потому что готовится он очень быстро, ингредиенты самые простые, но при этом качество всегда на высоте - нравится и гостям, и домочадцам. Итак, начинаем.

Теплый маргарин (выдержанный при комнатной температуре) или масло хорошенько взбиваем с сахаром. Вводим 3 яйца, опять взбиваем, натираем лимонную цедру.

Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем в тесто и хорошенько взбиваем. Тесто должно получиться довольно густым.

Форму застилаем бумагой для выпечки, выкладываем в нее тесто и разравниваем.

Яблоки режем на тонкие дольки и выкладываем на тесто рядами (это если форма прямоугольная, если круглая, то можно класть от центра к края кругами). При этом дольки слегка утапливаем в тесто. Посыпаем тесто с яблоками изюмом. Сверху яблоки слегка присыпаем сахаром и сбрызгиваем соком лимона.

Теперь ставим наш пирог в духовку. Я готовлю на режиме обдува при температуре 180 градусов 30 минут (у меня духовка ИКЕА Раффинерэд). В качестве эксперимента положила тесто в несколько формочек для кекса. Как видите, кексы прекрасно испеклись. Так что можно выпекать и в таком виде.

Приятного вам чаепития!