Рецепт: Цветная капуста в панировке - Ленивая панировка

Раньше мама меня учила, что жарить цветную капусту в сухарях надо, обваливая каждое соцветие в панировке. У меня это не особо получалось. Поэтому часто я отдавала предпочтение другому гарниру, забывая про нежно любимую капусточку… Но недавно наткнулась на другой вариант исполнения данного гарнира, благодаря которому на нашем столе цветная капуста начала появляться значительно чаще. Рассказываю)
Берем следующие ингредиенты:
Цветная капуста – сколько хотите приготовить
Сухари панировочные – пара столовых ложек (будете смотреть по капусте. Я брала 2 столовых ложки)
Сливочное и растительное масло для жарки
Соль, специи
Для начала вымытую цветную капусту разделяем на соцветия.

Затем подготовленную капусту нужно немного приварить. Если есть время, то лучше это делать на огне, но в этот раз времени у меня не было – я обошлась микроволновкой (7 минут на максимальной мощности, крышка закрыта. Я еще налила немного воды).

Далее соцветия откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.

На раскаленную сковороду наливаем немного растительного масла, выкладываем цветную капусту.

Кладем небольшой кусочек сливочного масла (для вкуса) и, когда он растает и распределится по поверхности сковороды, высыпаем панировочные сухари и специи. Хорошенько перемешиваем ложкой или лопаткой. При таком способе ничего никуда макать не надо – панировка распределяется сама!

Через пару минут можно выключать огонь и подавать капусточку к столу.
Вот такая румяная красавица у меня получилась!