Цветная капуста в панировке


Репутация: +8263
Все рецепты автора: 479
Дата публикации: 2013-08-12
Рецепт понравился: 10

Рецепт: Цветная капуста в панировке - Ленивая панировка

Ингредиенты:
цветная капуста, панировочные сухари, сливочное масло, растительное масло, специи
Способ приготовления:
Раньше мама меня учила, что жарить цветную капусту в сухарях надо, обваливая каждое соцветие в панировке. У меня это не особо получалось. Поэтому часто я отдавала предпочтение другому гарниру, забывая про нежно любимую капусточку… Но недавно наткнулась на другой вариант исполнения данного гарнира, благодаря которому на нашем столе цветная капуста начала появляться значительно чаще. Рассказываю)
Берем следующие ингредиенты:
Цветная капуста – сколько хотите приготовить
Сухари панировочные – пара столовых ложек (будете смотреть по капусте. Я брала 2 столовых ложки)
Сливочное и растительное масло для жарки
Соль, специи
Для начала вымытую цветную капусту разделяем на соцветия.

разделяем цветную капусту на соцветия


Затем подготовленную капусту нужно немного приварить. Если есть время, то лучше это делать на огне, но в этот раз времени у меня не было – я обошлась микроволновкой (7 минут на максимальной мощности, крышка закрыта. Я еще налила немного воды).

варим цветную капусту до мягкости


Далее соцветия откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.

откидываем цветную капусту на дуршлаг


На раскаленную сковороду наливаем немного растительного масла, выкладываем цветную капусту.

обжариваем цветную капусту на сковороде


Кладем небольшой кусочек сливочного масла (для вкуса) и, когда он растает и распределится по поверхности сковороды, высыпаем панировочные сухари и специи. Хорошенько перемешиваем ложкой или лопаткой. При таком способе ничего никуда макать не надо – панировка распределяется сама!

добавляем панировочные сухари и специи, размешиваем


Через пару минут можно выключать огонь и подавать капусточку к столу.
Вот такая румяная красавица у меня получилась!

цветная капуста, жареная в сухарях



Время приготовления: 15 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Mamsy
Люблю цветную капусту. Обязательно испробую такой рецепт. ответить
nessik
вкусно и полезно ответить
Рагнеда
ну, насчет полезности жареной пищи с вами многие могут поспорить))) но время обжарки совсем небольшое, так что не все так плохо ответить
Geni25
Ммм... Очень вкусно))) ответить
Екатерина река
очень люблю цв.капусту.но такого рецепта еще не видела.спасибо ответить
Рагнеда
рада, если помогла) ответить
Elena2609
Выглядит супер! Золотистые кусочки! ответить
Ekagrg
Очень аппетитно выглядит. Как раз лежит капуста. думаю, что делать из нее. ответить
SVETIK07
Очень легко готовится и выглядит аппетитно, надо попробовать приготовить. ответить
Lacrimosa7002
Тоже так иногда делаю - вкуснота!) ответить
Гюльча-тай
цветная капуста - это вещь! а такая золотистая мимо рта точно не проскочит:) ответить
Рагнеда
одна пробовала "убежать". ничего у нее не вышло)) ответить
marusya00780
очень вкусно! ответить
Оставить свой комментарий