Добавить рецепт
KolbasaРоссия, Москва
Репутация: +15378Все рецепты автора: 192
Дата публикации: 2013-08-12
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Фаршированные перцы, приготовленные в духовке - С кускусом и эстрагоном
Ингредиенты:
1 кг мясного фарша, 100 гр кускуса, 8-10 штук болгарского перца, 1 большая или 2 средние морковки, 1-2 головки синего лука, 100-150 гр сыра, 1 банка томатной пасты (380 гр), 3-5 веточек эстрагона (тархуна), растительное масло, соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления:
1 кг мясного фарша, 100 гр кускуса, 8-10 штук болгарского перца, 1 большая или 2 средние морковки, 1-2 головки синего лука, 100-150 гр сыра, 1 банка томатной пасты (380 гр), 3-5 веточек эстрагона (тархуна), растительное масло, соль, черный молотый перец по вкусу.
Пару дней назад на просторах интернета нашла интересный рецепт фаршированного перца. Так я люблю всяческие эксперименты, то решила сразу же воплотить новый вариант у себя на кухне. Делюсь подробным рецептом, возможно, такая интерпретация тоже кому-то придется по вкусу.
Ингредиенты
Приготовление
Морковку очистить, натереть на крупной терке.
Лук очистить, мелко нашинковать.
Эстрагон помыть и порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Мясной фарш обжарить на масле до полуготовности, затем добавить морковь и лук.
За 5-7 минут до готовности в фарш добавить томатную пасту, кускус, эстрагон, черный молотый перец и соль. Перемешать и оставить готовиться под закрытой крышкой.
Перцы вымыть, разрезать вдоль, удалить подножку, перегородки и семена.
Заполненные фаршем перцы посыпать тертым сыром, выложить их на смазанный маслом противень и отправить запекаться в предварительно разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут.
На выходе получается отличное самостоятельное блюдо с потрясающим ароматом и вкусом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Приготовление
Морковку очистить, натереть на крупной терке.
Лук очистить, мелко нашинковать.
Эстрагон помыть и порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Мясной фарш обжарить на масле до полуготовности, затем добавить морковь и лук.
За 5-7 минут до готовности в фарш добавить томатную пасту, кускус, эстрагон, черный молотый перец и соль. Перемешать и оставить готовиться под закрытой крышкой.
Перцы вымыть, разрезать вдоль, удалить подножку, перегородки и семена.
Заполненные фаршем перцы посыпать тертым сыром, выложить их на смазанный маслом противень и отправить запекаться в предварительно разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут.
На выходе получается отличное самостоятельное блюдо с потрясающим ароматом и вкусом.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
