Добавить рецепт
Мария ТурРоссия, Жуковский
Репутация: +480Все рецепты автора: 39
Дата публикации: 2013-08-14
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Наливка из черноплодной рябины - домашняя
Ингредиенты:
100 листочков чёрной смородины, 100 листочков вишни, 1 кг. сахарного песка, 1 кг. черноплодной рябины, ванилин, корица молотая, лимонная кислота, 2 литра водки.
Способ приготовления:
100 листочков чёрной смородины, 100 листочков вишни, 1 кг. сахарного песка, 1 кг. черноплодной рябины, ванилин, корица молотая, лимонная кислота, 2 литра водки.
Наливаем в большую кастрюлю 3 литра воды и кладём туда листики вишни и смородины. Доводим до кипения и кипятим примерно 5-10 минут.
1 килограмм черноплодной рябины проворачиваем через мясорубку.
Добавляем прокрученную рябину в кастрюлю, кипятим ещё минут 10-15. Выключаем и оставляем настаиваться до полного остывания.
Затем процеживаем получившийся настой через марлю в другую посуду, и хорошенько отжимаем.
Добавляем 1 килограмм сахарного песка, 0,5 чайной ложки ванилина, немного корицы (по-вкусу), 2-4 чайных ложки лимонной кислоты, или сока лимона.
Вливаем 2 литра водки и всё хорошо перемешиваем.
Переливаем в бутыли, и убираем в тёплое место, чтобы наша наливочка хорошенько настоялась.
Уже через 2-3 дня наливка готова к употреблению. Её крепость получается примерно градусов 15-18. Во вкусе больше преобладают нотки чёрной смородины, а не черноплодной рябины. Но черноплодка придаёт этому напитку очень насыщенный цвет.
Кстати, по этому же рецепту можно приготовить настойку и с любой другой ягодой. Я пробовала готовить из вишни, и из чёрной смородины. Получается тоже очень вкусно, только если ягода кисловата, то нужно меньше добавлять лимонной кислоты, или не класть её совсем.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам.
1 килограмм черноплодной рябины проворачиваем через мясорубку.
Добавляем прокрученную рябину в кастрюлю, кипятим ещё минут 10-15. Выключаем и оставляем настаиваться до полного остывания.
Затем процеживаем получившийся настой через марлю в другую посуду, и хорошенько отжимаем.
Добавляем 1 килограмм сахарного песка, 0,5 чайной ложки ванилина, немного корицы (по-вкусу), 2-4 чайных ложки лимонной кислоты, или сока лимона.
Вливаем 2 литра водки и всё хорошо перемешиваем.
Переливаем в бутыли, и убираем в тёплое место, чтобы наша наливочка хорошенько настоялась.
Уже через 2-3 дня наливка готова к употреблению. Её крепость получается примерно градусов 15-18. Во вкусе больше преобладают нотки чёрной смородины, а не черноплодной рябины. Но черноплодка придаёт этому напитку очень насыщенный цвет.
Кстати, по этому же рецепту можно приготовить настойку и с любой другой ягодой. Я пробовала готовить из вишни, и из чёрной смородины. Получается тоже очень вкусно, только если ягода кисловата, то нужно меньше добавлять лимонной кислоты, или не класть её совсем.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
