Рецепт: Хлеб на домашнем йогурте с гречневой мукой - воздушный и очень ароматный хлебушек

А я всё продолжаю проводить эксперименты со своей хлебопечкой, постоянно выдумывая всё новые и новые варианты выпечки этого жизненно необходимого продукта - хлеба! К тому же я очень люблю гречневый привкус в хлебе и потому стараюсь добавить почти в каждый вариант рецептов хоть граммульку гречневой муки :))
В нашей мультиварке мы готовили домашний натуральный йогурт, и у нас осталась одна баночка, которую уже есть никому не хотелось. Не проблема, ведь на этом йогурте можно сделать классный хлеб! Итак, продукты для него, родимого.

В мою хлебопечку сначала нужно класть сухие продукты, а затем заливать жидкости. Итак, на дно чаши для хлебопечки высыпаем нужное количество дрожжей.

Добавляем пшеничную и гречневую муку. Всего муки должно быть 350 граммов.

Добавляем сахар ("активатор" дрожжей) и соль.

Сверху "плюхаем" не слишком большой кусочек сливочного масла весом примерно граммов в 20.

Заливаем сухие ингредиенты натуральным йогуртом (можно заменить магазинным йогуртом или кефиром) и кефир. Посыпаем сушеным чесноком (по вкусу).

Устанавливаем емкость в хлебопечку. Выставляем режим "Диетический хлеб" (у меня под номером 4), размер - самый маленький. Цвет корочки уже заранее прописан. Программа эта рассчитана на 5 часов, но мне хлеб нужен был к определенному времени, а на этой программе возможно установление таймера, так что время у меня другое.

По прошествии времени хлеб готов. Его нужно сразу же достать из хлебопечки, иначе он начнет там преть, и корочка не будет хрустящей, а хлеб может и вовсе опасть. Аккуратно, чтобы не обжечься, переносим хлеб на решетку (у меня решеткой верой и правдой служит решетка от гусятницы, по поводу которой я иногда ругаюсь с мамой, ибо она, пожарив на ней очередную бедную животинку, не хочет мыть эту самую гусятницу :)) ).

Оставляем хлеб хотя бы ненадолго в покое, чтобы он остыл. А затем налетаем!!!
Вот так выглядит хлеб в разрезе. Очень приятный на вкус за счет моей любимой гречневой муки, совсем не "колючий". Оценил даже мой папа, а он у нас Мистер Нет. Попробуйте, это очень вкусно! Приятного аппетита!