Рецепт: Рогалики "Пальчики оближешь" - Рогалики соответствуют своему названию.

Очень люблю возиться на кухне: варить, жарить, выпекать. Всё, что я готовлю очень нравится домочадцам. Вспомнила про свои рогалики, давно я их не выпекала, решила сегодня приготовить их к чаю. Всё что нужно для этого, я уверена,

найдётся в холодильнике и на кухне у каждой хозяйки.
Сначала надо растопить маргарин в сковородке, и сразу, не теряя времени рядом на плите в маленькой кастрюле разогреваю один стакан (200мл) молока, в котором надо растворить дрожжи.

Выливаю растопленный маргарин в глубокую чашку, пока он остывает я развожу полчайную ложку дрожжей в тёплом молоке,

а затем вливаю его в чашку с растопленным маргарином.

Сюда добавляю полстакана сахара (100г)

3 сырых яйца.

Всё хорошо взбиваю венчиком,

потихоньку всыпая муку, замешиваю тесто.

Надо его очень хорошо смять и поставить в холодильник на 1час.

Приступаю к начинке. Обычно я использую грецкие орехи, но за неимением их в данный момент, решила использовать фундук. Накануне я купила несколько пачек по 200г, домашние их очень любят.

Измельчила в два захода- по 100г орехов, больше этого блендер не сможет потянуть,

добавила в первый раз и во второй - по 100г сливового варенья, можете любое какое у вас есть, и ещё раз перекрутила.

Мне показалось что начинка не очень сладкая, добавила ещё 2 чайные ложки сахара и ещё раз перекрутила. Начинка готова.

Через час приступаю к рогаликам. Достаю тесто из холодильника, выкладываю на кухонную доску и делю на небольшие шарики.

Беру один из них, разминаю его рукой

и раскатываю, как можно тоньше, на блин, который

делю на 8 частей,

выкладываю на одну из них начинку

и начинаю сворачивать

Готовые рогалики выкладываю на противень, смазанный подсолнечным маслом

и отправляю в духовку. Готовлю следующую партию. Через 20 минут достаю готовые рогалики и перекладываю на тарелку, накрываю кухонной салфеткой на время, пока не закончу выпекать остальные.
Получилось рогаликов на три противня. Посыпаю их сахарной пудрой и прошу всех за стол. Готовить рогалики легко и быстро, если не считать время, отведённое на тесто в холодильнике.

Получились очень вкусные рогалики.
Действительно они соответствуют своему названию "Пальчики оближешь".

Приятного всем аппетита!