Рецепт: Фаршированные кабачки - ароматное и очень сытное блюдо или...куда деть столько кабачков?

Наступила летняя пора, на прилавках магазинов и рынков появляется множество свежих овощей, а у многих на своих грядках растут эти овощи, среди которых есть и кабачок. Конечно, каждая хозяйка знает множество вкусностей, которые можно приготовить из этого замечательного овоща. И вот я решила поделиться своим рецептом приготовления кабачков, фаршированных начинкой.

Мой рецепт называется "бочонки" из кабачков. Это ароматное и очень сытное блюдо превзойдет все ваши ожидания и подарит неимоверное наслаждение, к тому же с начинками вы можете эксперементировать на свой вкус.

Итак, для приготовления "бочонков" нам понадобится:

(Согласитесь, у каждой хозяйки это все найдется).

Приготовление:

1. Чистим от кожуры лук и режем его мелко.

2. Перец моем и удаляем плодоножку, промываем под водой от семян и нарезаем маленькими кубиками.

3. Помидоры моем и нарезаем мелкими кубиками.

4. Чеснок чистим и выдавливаем его через чеснокодавилку.

5. Зелень моем и нарезаем.

6. Мясной фарш у меня был готовый, я только разморозила его естественным путем.

Включаем плиту на средний огонь и ставим на нее сковороду, заливаем немного растительного масла и когда оно подогреется выкладываем в сковороду измельченный лук и обжариваем в течении 5 минут.

Потом добавляем к луку свежий мясной фарш и разбиваем его лопаткой на мелкие кусочки.

Тушим и обжариваем фарш с луком до того момента пока фарш не поменяет цвет с красного на серый.

Затем к фаршу добавляем перец, перемешиваем и тушим еще минут 5.

Дальше добавляем измельченные помидоры,

соль и черный перец по вкусу.

Все тщательно перемешиваем и тушим минут 10.

Затем добавляем чеснок и смесь трав,

тушим еще минут 5, периодически помешивая полученную овощную массу.

Последним добавляем измельченную зелень,

перемешиваем, тушим еще 1-2 минуты и снимаем сковороду с огня.

Кабачки тщательно моем от различных загрязнений,

затем укладываем их на разделочную доску и разрезаем на равные части, так, чтобы получились бочонки.

При помощи чайной ложки вынимаем из каждого бочонка мякоть,

действуем так, чтобы дно и стенки остались целыми, без трещин и дырочек.

Кабачковую мякоть натираем на мелкой терке,

хорошо выжимаем от лишней воды и отправляем к овощной смеси с фаршем,

все перемешиваем.

Берем форму для запекания, смазываем ее растительным маслом

и выставляем в нее наши получившиеся бочонки.

А теперь наполняем их, берем ложку и наполняем каждый бочонок ароматной начинкой.

Ставим блюдо в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и запекаем кабачки минут 20-25, а в это время натераем на мелкой терке сыр.

По истичении положенного времени достаем форму и посыпаем каждый бочонок сыром, а потом отправляем ее обратно в духовку минут на 15.

Наши "бочонки" из кабачков готовы.

Всем советую попробовать! Приятного аппетита!

Бочонки подаются в горячем виде, по желанию перед подачей это блюдо можно посыпать измельченной зеленью,

а в виде дополнения к этой вкуснятине можно предложить свежий салатик, сметану или томатный соус. Я подавала с картофелем и свежим салатом.

Наслаждайтесь!

Но повторюсь еще раз, НАЧИНКА может быть любой:и с колбасой, и с грибами, и с морковкой, и с рисом, и т. д.