Рецепт: Салат из кабачков - С перцем и помидорами, на зиму

В первую очередь подготавливаем овощи. Кабачок очищаем от кожуры и семян и режем кубиками.

Морковь трём на крупной тёрке.

Перец и помидоры тоже режем кубиками.

Все овощи складываем в большую кастрюлю.
Добавляем туда 1 стакан растительного масла.

1 столовую ложку соли, 1-2 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки сахара. Перец, лавровый лист - по вкусу.

Ставим на плиту, доводим до кипения и кипятим примерно 30-40 минут.
В это время на другой конфорке стерилизуем банки.

Перед выключением добавляем в салат 6-7 зубчиков чеснока.

Раскладываем получившийся салат горячим в стерильные банки, и закручиваем стерильными крышками.

Очень вкусно зимой к столу открыть такую баночку салата и вспомнить тёплые летние деньки.
Приятного аппетита и хорошего настроения Вам!