Добавить рецепт
OswinРоссия, Магнитогорск
Репутация: +393Все рецепты автора: 47
Дата публикации: 2013-08-15
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Оладьи из моркови - Быстро и вкусно!
Ингредиенты:
400 г моркови (4 шт среднего размера), 3 ст. ложки сахара, 1 яйцо, 3 ст. ложки манной крупы, 4 ст. ложки муки, соль и ванилин (по вкусу). Сметана или йогурт для подачи.
Способ приготовления:
400 г моркови (4 шт среднего размера), 3 ст. ложки сахара, 1 яйцо, 3 ст. ложки манной крупы, 4 ст. ложки муки, соль и ванилин (по вкусу). Сметана или йогурт для подачи.
Морковь для оладий можно измельчать разными способами. В этом рецепте очищенную морковь я порубила в блендере (иногда, по настроению, натираю на мелкой или - реже - на крупной терке).
Измельченную морковь засыпаю сахаром и оставляю на 10-15 минут, чтобы дала сок.
Затем добавляю в морковь соль, ванилин, яйцо, манную крупу и муку. Хорошо перемешиваю.
Вот такое у меня получается тесто.
Получившееся тесто выкладываю на предварительно разогретую сковороду. Оладьи формирую ложкой прямо на сковороде, стараюсь делать не слишком толстыми. Жарю оладьи на масле приблизительно по 5 минут с каждой стороны.
Жарить морковные оладьи желательно на небольшом огне под крышкой. Обязательно следите, чтоб оладьи не сгорели: сахар быстро дает колер.
Если вдруг оладьи получились слишком толстыми, или вы просто не уверены, что они прожарились в середине - можно "довести" их в духовке, буквально 10 минут.
Подавать морковные оладьи можно со сметаной или густым йогуртом.
Такие морковные оладьи достаточно быстро готовить. Я часто делаю их сыну.
Измельченную морковь засыпаю сахаром и оставляю на 10-15 минут, чтобы дала сок.
Затем добавляю в морковь соль, ванилин, яйцо, манную крупу и муку. Хорошо перемешиваю.
Вот такое у меня получается тесто.
Получившееся тесто выкладываю на предварительно разогретую сковороду. Оладьи формирую ложкой прямо на сковороде, стараюсь делать не слишком толстыми. Жарю оладьи на масле приблизительно по 5 минут с каждой стороны.
Жарить морковные оладьи желательно на небольшом огне под крышкой. Обязательно следите, чтоб оладьи не сгорели: сахар быстро дает колер.
Если вдруг оладьи получились слишком толстыми, или вы просто не уверены, что они прожарились в середине - можно "довести" их в духовке, буквально 10 минут.
Подавать морковные оладьи можно со сметаной или густым йогуртом.
Такие морковные оладьи достаточно быстро готовить. Я часто делаю их сыну.
Комментарии к рецепту:
