Добавить рецепт
latikaРоссия, Москва
Репутация: +541Все рецепты автора: 37
Дата публикации: 2013-08-16
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Шарлотка - из старой кулинарной книги
Ингредиенты:
один белый батон; 1,5 стакана молока; 0,5 стакана сахара; 1 яйцо; 4-5 средних яблок; ванильный сахар.
Способ приготовления:
один белый батон; 1,5 стакана молока; 0,5 стакана сахара; 1 яйцо; 4-5 средних яблок; ванильный сахар.
Листала на днях кулинарную книгу, доставшуюся мне от мамы, очень старую, с целью найти какой-нибудь десерт из яблок. Наткнулась на рецепт необычной шарлотки, его и предлагаю вашему вниманию. Рецепт - проще не придумаешь, а результат впечатляющий.
Итак, нам понадобится один батон, желательно не из печи, а 2х, 3х-дневной давности. Срезаем с него корочку и нарезаем тонкими ломтиками.
Затем в миске взбиваем молоко с яйцом, сахаром и ванилином.
Яблоки нарезаем дольками, лучше, если они будут с кислинкой.
В миску с молоком складываем частями наш хлеб и размачиваем его.
Берем форму для выпечки. Я делаю в мультиварке, немного смазываю мультиварочную кастрюлю маслом и выкладываю первый слой хлеба.
На хлеб выкладываем слой яблочек.
У меня не оказалось корицы, а так я бы немного присыпала ею яблочки.
Затем еще слой батончика, яблочек и закрываем снова ломтиками хлеба.
Остатки молочной смеси я вылила сверху. Так как выпекаться тут будут только яблочки, ставлю время выпечки 40 минут. После звукового сигнала оставляю пирог в мультиварке для остывания, чтобы не развалился в процессе перевертывания. Затем переворачиваю и выкладываю на блюдо.
На фото видно, что наш пирог не рассыпался на ломтики, а приобрел единую форму, подрумянился.
Эксперимент удался на славу - пирог получился нежным, сладким и сочным.
Итак, нам понадобится один батон, желательно не из печи, а 2х, 3х-дневной давности. Срезаем с него корочку и нарезаем тонкими ломтиками.
Затем в миске взбиваем молоко с яйцом, сахаром и ванилином.
Яблоки нарезаем дольками, лучше, если они будут с кислинкой.
В миску с молоком складываем частями наш хлеб и размачиваем его.
Берем форму для выпечки. Я делаю в мультиварке, немного смазываю мультиварочную кастрюлю маслом и выкладываю первый слой хлеба.
На хлеб выкладываем слой яблочек.
У меня не оказалось корицы, а так я бы немного присыпала ею яблочки.
Затем еще слой батончика, яблочек и закрываем снова ломтиками хлеба.
Остатки молочной смеси я вылила сверху. Так как выпекаться тут будут только яблочки, ставлю время выпечки 40 минут. После звукового сигнала оставляю пирог в мультиварке для остывания, чтобы не развалился в процессе перевертывания. Затем переворачиваю и выкладываю на блюдо.
На фото видно, что наш пирог не рассыпался на ломтики, а приобрел единую форму, подрумянился.
Эксперимент удался на славу - пирог получился нежным, сладким и сочным.
Комментарии к рецепту:
