Добавить рецепт
OswinРоссия, Магнитогорск
Репутация: +393Все рецепты автора: 47
Дата публикации: 2013-08-17
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Оладьи из огурцов - Из молодых огурчиков.
Ингредиенты:
Огурцы - 400 гр, 1 яйцо, 2 ст. ложки манной крупы, 2 ст. ложки муки, соль, черный перец.
Способ приготовления:
Огурцы - 400 гр, 1 яйцо, 2 ст. ложки манной крупы, 2 ст. ложки муки, соль, черный перец.
Я очень люблю экспериментировать и готовить оладьи из различных овощей и фруктов. Сегодня в результате эксперимента у меня получились огуречные оладьи.
Огурчики у меня были молодые и не очень крупные, поэтому чистить их и вытаскивать семена я не стала, только обрезала кончики. На фото ниже - 5 огурцов общим весом 400 гр.
Огурчики я натерла на крупной терке. Получилась вот такая яркая смесь.
В натертые огурцы добавила яйцо, соль, перец, манную крупу и муку.
Все хорошенько перемешала. Смесь получилась средней густоты.
Оладьи формировала прямо на сковороде, выкладывая столовой ложкой. Толщина оладий у меня получилась около 0,7-1 см.
Жарила я оладьи на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом, на среднем огне. Крышкой не закрывала, прожарились и так отлично.
С каждой стороны обжариваю оладьи приблизительно по 5 минут, до образования аппетитной золотистой корочки.
Вот что у меня в результате получилось. Оладьи вкусные, на мой взгляд, что-то среднее между драниками и кабачковыми оладьями.
Кушать такие огуречные оладьи очень вкусно со сметаной.
Из 400 гр огурчиков у меня получилось 6 крупных оладий.
Огурчики у меня были молодые и не очень крупные, поэтому чистить их и вытаскивать семена я не стала, только обрезала кончики. На фото ниже - 5 огурцов общим весом 400 гр.
Огурчики я натерла на крупной терке. Получилась вот такая яркая смесь.
В натертые огурцы добавила яйцо, соль, перец, манную крупу и муку.
Все хорошенько перемешала. Смесь получилась средней густоты.
Оладьи формировала прямо на сковороде, выкладывая столовой ложкой. Толщина оладий у меня получилась около 0,7-1 см.
Жарила я оладьи на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом, на среднем огне. Крышкой не закрывала, прожарились и так отлично.
С каждой стороны обжариваю оладьи приблизительно по 5 минут, до образования аппетитной золотистой корочки.
Вот что у меня в результате получилось. Оладьи вкусные, на мой взгляд, что-то среднее между драниками и кабачковыми оладьями.
Кушать такие огуречные оладьи очень вкусно со сметаной.
Из 400 гр огурчиков у меня получилось 6 крупных оладий.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
