Рецепт: Свекольник - По-домашнему

Ингредиенты:
Крупная свекла-1шт, картофель-2шт, репчатый лук-2-3шт, корень и зелень петрушки-1шт, корень и зелень сельдерея-1шт, рубленая зелень укропа-1ст. ложка, растительное масло 1-2ст. ложки, лимонный сок-1-2 ст. ложки, сахар-1 ст. ложка, соль по вкусу, ржаные сухарики.

Способ приготовления:

1) Свеклу очистить от кожуры, вымыть и нарезать соломкой. Картофель очистить и разрезать на четвертинки. Коренья и репчатый лук мелко нашинковать. 2) В глубокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло и поджарить на нем репчатый лук до светло-золотистого цвета. 3) Затем к луку добавить нарезанную свеклу, сахар, лимонный сок, немного воды и тушить до мягкости. 4) В эмалированной кастрюле вскипятить 1л. подсоленной воды, опустить туда картофель и коренья. 5) Овощной бульон варить до полуготовности картофеля. Затем соединить с тушеной свеклой и луком, зеленью петрушки, сельдерея и варить еще 5-7минут. 6) Затем снять свекольник с огня, посыпать рубленой зеленью укропа и дать настояться под крышкой 5-7 минут. Готовый свекольник подавать на стол с ржаными сухариками.

Рецепт Свекольник фото

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Аппетитно выглядит! ответить

Оставить свой комментарий