Соус для итальянской пиццы


Репутация: +2480
Все рецепты автора: 132
Дата публикации: 2013-08-18
Рецепт понравился: 5

Рецепт: Соус для итальянской пиццы - с базиликом

Ингредиенты:
томаты - 4 шт.;
масло оливковое - 2 ст. л.;
чеснок - 1 зубчик;
соль - по вкусу;
сахар-песок - по вкусу;
уксус яблочный - 1 ч. л.;
базилик сушеный - 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
Мы очень любим пиццу, а домашнюю делаем очень часто. Но готовые кетчупы и соусы я как-то не очень жалую. Поэтому соус для пиццы люблю готовить сама. Он делается очень просто.

Рецепт Соус для итальянской пиццы фото

Сначала измельчаем помидоры. Для этого разрезаем помидор пополам, кладем срезом на крупную терку и натираем. В результате вся мякоть натрется, а кожица просто останется у вас в руках.

Рецепт Соус для итальянской пиццы фото

Теперь разогреваем в сковородке оливковое масло, слегка обжариваем в нем измельченный чеснок. Затем добавляем натертые помидоры. Соль, сахар, черный молотый перец (или смесь перцев) добавляем по вкусу, наливаем 1 ч. л. яблочного уксуса, сушеный базилик и оставляем на медленном огне тушиться до тех пор, пока помидор не станет мягким, а лишняя жидкость не выпарится. Если у вас свежий базилик, покрошите его в уже готовый соус.

Рецепт Соус для итальянской пиццы фото

Вот и все. Готовым соусом смажьте тесто для пиццы, а затем укладывайте начинку.

Рецепт Соус для итальянской пиццы фото

PS: маленькая хитрость. Чтобы тесто не размокло от соуса или начинки, смажьте его немного оливковым маслом.

Время приготовления: 15 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Geni25
Хороший соус) ответить
nessik
интересный соус, нужно попробовать ответить
serg06081973
Попробовав единожды, никогда не променяете на банальный кетчуп. Проверено сто раз мной, мамой. ответить
Оставить свой комментарий