Рецепт: Кольраби тушеная - в сметанно-томатном соусе

Поспела у меня на даче кольраби – капустная репа – мой второй дачный эксперимент. Теперь вот экспериментирую с ней на кухне. Хочу и вам предложить вариант употребления этого полезного овоща.

Будем готовить тушеную кольраби в томатно-сметанном соусе. Нам понадобится:
Кольраби - 5-6 средних стеблеплодов
Мука для обжарки
½ стакана сметаны
½ стакана кетчупа
Соль, специи по вкусу
Для начала стеблеплоды кольраби чистим, моем.

Овощ становится внешне похожим на картошку :)
Режем каждый плод средними кружочками (не тонко, но и не толсто).

Обваливаем каждый кружочек в муке и немного поджариваем (до румяной корочки).

Пока жарится «капустная репа», делаем соус. Для этого смешиваем сметану

И кетчуп.

Добавляем соль и специи.

Разбавляем водой, чтобы потом при готовке соус покрыл все кружочки кольраби.

В емкость, где будет тушиться кольраби (я переложила в кастрюлю), кладем стеблеплоды и заливаем их соусом.

Тушим на малом огне примерно полчаса (чтобы кольраби стала мягкой).
Вот такое румяное и красивое, а, главное, вкусное блюдо получилось. Угощайтесь!