Рецепт: Свиные рулетики - "Мужские рулетики" с луком и сыром

Готовить мясные рулетики – дело неблагодарное: уж очень быстро они заканчиваются. Но иногда так хочется… я предлагаю вам вместе со мной приготовить свиные рулетики с луком и сыром. Фишка в том, что лук предварительно не обжаривается – кладется сырым. В результате он получается вкусным и сладким. В общем, очень вкусно!
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Свинина – 1 кг
2 крупные луковицы
200 г сыра
Кетчуп – ½ стакана
1 яйцо
Панировочные сухари для жарки
Соль, специи
Свинину нарезаем порционными кусками. Мужчины в нашей большой семье решили, что рулетики должны быть большим: взял рулет – и сыт. А не на один укус. Так что сегодня рулеты «мужские»))

Отбиваем каждый кусок мяса тщательнейшим образом, чтобы получились тонюсенькие кусочки.

Каждый кусочек солим и перчим по вкусу, даем чуть-чуть полежать и пропитаться.

За это время можно отлично успеть порезать лук мелкими кубиками.

На каждый кусок мяса кладем брусочек сыра (небольшой)

И немного лука.

Сворачиваем рулетики таким образом, чтобы с боков начинка была закрыта мясом (т. е. немного мяса с боков в начале кручения рулета приминаем внутрь).

В миску разбиваем яйцо, смешиваем вилкой желток и белок.

В отдельную тарелку насыпаем панировочные сухари.

Обмакиваем каждый рулетик сначала в яйце,

Потом – в сухарях.

Выкладываем на сковороду швом вниз.

Обжариваем с двух сторон. Долго не надо – до румяной корочки.

Складываем полуготовые рулеты в емкость.

Готовим заливку. Для этого смешиваем кетчуп и воду, чтобы получилась такая томатная водичка.

Этой заливкой топим наши рулетики. Ставим в духовку на средний огонь и тушим до готовности (я держала примерно час, т. к. у меня рулеты крупные).

Подавать рулетики можно с чем угодно. Мои мужчины сняли пробу просто с хлебом.